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必要。”魏大廚答道。

這個山東大漢還真是位性情中人，一是一，二是二，連句含糊應承的場面話都不會說，不過或許正是因為這樣的直爽性格，他才能成為一位技藝高超的魯菜大師吧。

“這麼說，從那以後，你就沒有和張財見過面了？”我問道。

“沒有。我這個人除了炒菜以外沒什麼愛好，就是偶爾到戲園看看京戲，平時就呆在家裡，也不怎麼出去逛街。”魏大廚答道。

“噢；你和張財的關係不好，那和鴻興樓裡其他的人關係怎麼樣？剛剛離開不久，應該和原來的同事有聯絡吧？”我問道。

“呵，那是。”說到這些魏大廚臉上露出了笑容，“咱們山東人就是爽快，沒心眼兒，好交朋友，秦瓊秦叔寶，孝母賽專諸，交友似孟長，那就是咱山東的好漢，張財那個人雖然不地道，但下邊幹活的好人還是不少，象劉基，和趙二，那都是能聊到一起的朋友，就前兩天，趙二還來天香樓看我來著呢。”

“哦，你剛剛離開鴻賓樓不久就來看你，他就不怕張財生氣找他麻煩嗎？”我覺得有點奇怪。能做出派自已的心腹偷偷監視，偷學別人廚藝這種事兒的人對手下人的行動肯定非常留意，魏大廚離開鴻賓樓不到十天，和天香樓李老闆吵架還不到五天，此時應該正是怒氣最盛的時期，正滿世界尋機會想要洩火的時候，那些人敢在這種時候來見魏大廚，那得有多深的交情呢？

“呵，不會的，趙二是張財的外甥，張財再怎麼生氣，也不能把他怎麼樣。”魏大廚笑道。

呃這倒是一條重要的線索！我的心頭一動，直覺告訴我，趙二在這個節骨眼兒來看魏大廚絕不會象表面那樣簡單。

“趙二是什麼時候來看你的？”我問道。

“昨天下午。”魏大廚答道。

“是嗎？兩個人應該聊了很久吧？”我笑著問道。

“是呀，中午廚房裡忙完了以後，我就和他在院子裡支了張桌子邊喝邊聊，一直到下午開始上客人時他才走的。”魏大廚答道。

“哦；他什麼時候到的？”我問道。

“大概不到一點吧嗯，差不多就是那個時候。”魏大廚想了想答道。

“不到一點？那個時候鴻興樓不也應該是正忙著的時候嗎？他為什麼有空溜出來找你，而且一呆就是一下午？”我不解地問道。鴻興樓既然是和天香樓一樣的知名酒樓，那麼在正常情況下天香樓忙的時候鴻興樓也一樣忙，為什麼這位趙二會有時間來看魏大廚呢？

“呵，趙二在鴻興樓是做跑堂的，鴻興樓很大，上下好幾十口子，有他一個不多，沒他一個不少，而且他是老闆的小舅子，您想，連張財都管不了他，其他人能說什麼？他這個人大毛病沒有，就是好耍個錢，以前也常有工作時間溜出去玩兒的情況，多少年了，大家早都習慣了。”魏大廚笑著答道。

原來是慣犯，那就不奇怪了。

“一點的時候你應該還在廚房裡忙著炒菜，他就在外邊等著你忙完了嗎？”從今天的情況來看，天香樓後廚大概到下午兩點左右才算基本沒事兒，其間一個小時，會有人老老實實坐在外邊等著魏大廚忙完了嗎？

“噢，當然不是了，我在廚房裡忙著脫不開身，就讓老於先陪著他。”魏大廚答道。

“老於？老於是誰？”飯點兒時間，天香樓裡還會有閒人？莫非這位老於也和趙二一樣，是李老闆的小舅子？

“噢，老於是天香樓的雜役，主要負責打掃後廚的衛生，飯點時廚房人多事兒雜，所以我們忙的時候就他閒著有空兒。”魏大廚答道。

“打掃後廚的衛生？這麼說他也是可以自由出入後廚的人之一了？”我下意識地重新打量起了廚房。

“沒錯。”魏大廚點頭答道。