第24章傳說中賣魚的小夥子(第1/2 頁)

馬新全，35歲，姥姥家連鎖酒店金鷹店的廚師長。

酒店開在金鷹廣場三樓，人流量擺在這，生意還行，作為廚師長，他一個月的提成就有三四萬塊。

覺得收入還不錯的馬新全便在這邊買了套房子，一百二十萬，首付30萬，月供一萬塊。

沒曾想剛簽了合同，酒店就出了變故。

老闆和管理層商量了一下，本來主打家常菜的連鎖餐飲非要轉型，撤掉了一半的散桌改成了十人宴席桌和宴會廳，說是要打造高階品牌。

在這件事情上，行政總廚和老闆發生了分歧，一怒之下帶走了自己的人。

這些人原本大多擔任個個門店的副廚，組長等等，走了影響非常大。

不曾想那老闆也不是吃素的，他早就找好了頂替總廚的人選，各個門店湧進了一批新人。

這讓酒店原本的員工從上到下人人自危。

這不，新官上任三把火，第一把火就燒到了馬新全的頭上。

老闆和新的總廚給他下命令了，三個月之內，必須讓金鷹店轉型成功，並且營業額還要趕上之前。

不然的話他就可以卸任了，由副廚頂上。

那副廚就是新的總廚帶來的人，平時笑眯眯地看著人畜無害的樣子。

要不是房貸的壓力擺在那，馬新全一咬牙一跺腳的也就走了。

可是現在被架到這了，找新工作的話又不穩定，他可賭不起。

那就幹唄，可是連鎖餐飲哪是那麼好轉型的。

首先就是餐位的問題。

原本飯點就要排隊的，現在可好，不等上一兩個小時根本進不去，除非你包宴會廳，最低消費1288的。

就這一下，趕走了一半的顧客。

其二呢，就是新選單的問題。

俗話說狗肉上不了大席，宴會廳弄起來了，原本的選單就上不去檯面了。

人家來包個酒席，就給人家上豬肉牛肉啥的？

那高階的海鮮什麼的不得整點？

在廈門這地方，海鮮確實不用愁，哪裡都是，可是好的海鮮很難得。

個頭啊，品相什麼的。

採購那幫孫子，光會吃回扣了，買回來的海鮮根本沒法用。

於是，馬新全一個堂堂廚師長只能親自到市場上淘換。

一開始他去了海產品店，說要談長期合作，要個頭大的，品相好的，價格還要優惠，要送貨上門，而且還是按月結賬。

結果話還沒說完就讓老闆攆出來了，好貨誰都想要，基本上剛從船上拿下來就被搶走了，價格比市場價還要高，怎麼可能便宜給他？

馬新全傻了，在市場上東奔西走，無一例外都是讓他哪裡涼快哪裡待著去。

包宴會的客人已經投訴很多次了，那巴掌大的龍蝦也值888？那人工飼養的海鱸魚咋好意思端上桌？

還有那石斑，都不知道在冷庫裡呆了多久了。

廈門那麼多海鮮酒樓，就沒有一家那麼差勁的！

也就是現在法治社會了，不然早把他店給砸了。

前廳的經理那是一天比一天憔悴啊，這輩子都沒說過那麼多的對不起。

就前一段時間，馬新全租房的房東王大媽，突然提了一條兩斤重的大石斑回來，說讓他幫忙加工一下給孫子吃。

他就上了心思，一打聽得知廈大門口有個賣海鮮的小夥子和小姑娘，賣的海鮮那叫一個鮮活，都是從海里剛抓上來的，因為不給那些魚販子挑，所以什麼個頭都有。

魚不錯，就是小夥子人不行，一根筋，上次那幾個螃蟹龍蝦沒賣給她，王大媽還在嘟囔著，眼睛卻盯住鍋裡的魚挪不開了。

問好了地