第4章 烤肉(第1/2 頁)

姜寧從廣場上的紅薯堆裡挑了一個偏小的紅薯，說是偏小，其實也有一斤多了，紅薯吃多了對身體也不好。

姜寧拿著紅薯走到負責做飯的族人身邊，雉看到她手裡的紅薯對她笑了笑，“又想吃烤紅薯了？怎麼不拿個大點的？”

“太大了不好吃，也烤不好。”

雉有些無奈的看著她，“整個部落也就只有你吃東西還有這麼多講究。”

一邊說著，一邊從火堆旁邊拿出一根掏火棍，用掏火棍把火堆刨了刨，刨出個坑來。

旁邊的火堆裡還埋了些紅薯，接過姜寧手裡的紅薯放進去，再把燒盡的草木灰蓋到紅薯上面，最後把正在燃燒的木材挪過來，等著紅薯慢慢烤熟。

姜寧幫著準備午飯，今天的午飯就是烤肉和野菜湯，狩獵隊還沒有回來，今天的食材是昨天捕獲的野豬肉，每次狩獵隊一回來，就會有人立刻把獵物分割處理，皮拿去製成獸皮衣。

除了留下每日所需的食物，其餘的肉都需要用鹽醃製，然後放在陽光下暴曬，變成美味的肉乾。這些肉乾可以儲存很長時間，直到不能出門的冬季到來，成為人們重要的食物來源。

部落中有這麼多人，每天的飲食需求量很大。想要吃得多精緻是不可能的。而且以目前的技術和材料也不允許。考慮到現實情況，只有烤肉這種簡單又快速的方式，才能同時滿足這麼多人的飲食需求。

烤肉就是把野豬肉切成雞蛋大小的肉塊，簡單的用鹽和生薑醃製，再用樹枝串起來，再用石頭在兩邊堆成一樣的高度，放兩根鐵木在上面就是一個簡易的燒烤架了。

廣場上已經燃起了一個又一個的火堆，族人們圍著火堆，把肉串整齊的碼在烤架上，他們將野豬肉切成均勻的塊狀，以便在烤制時能夠均勻受熱。

在烤架下方的火堆裡，他們還埋了一些紅薯。利用烤肉的熱量來烤制紅薯。旁邊的空地上還有幾口大石鍋煮著野菜湯。

野菜湯是用春天曬乾的菜乾浸泡後，加上新摘的一些野菜，撒上少許鹽，等快開鍋的時候再撒上姜寧之前在河邊撈起的河蝦曬乾的蝦皮磨成的蝦皮粉調味。

蝦皮是用的這裡的河蝦，部落前的這條河裡會產一些大魚和河蝦，不過族人很少去捕撈，只有換換口味或者實在是沒有吃的的時候才會去試著抓一些回來，因為這裡沒有什麼調料，也不會處理，吃起來又苦又腥，而且刺又多。

河蝦倒是味道還行，就算沒有什麼調料，簡單的水煮或者燒烤，味道都十分鮮美。

但是苦於沒有什麼工具，不好抓，這裡的河蝦有手掌大，姜寧把族人不要的河蝦收集起來，曬乾加了一點鹽磨成粉，也算是多了一味調料，生活也多了一種滋味。

隨著時間的推移，忙碌的族人們也逐漸放下了手頭的工作，紛紛來到火堆旁，享用起美味的烤肉和菜湯。

他們一口咬下焦香四溢的烤肉，一口品嚐著鮮美的菜湯，滿口都是令人陶醉的鹹香。偶爾用木棍給火堆中的紅薯翻個面。

在這個時刻，族人們暫時忘卻了勞累和疲憊，享受著美食帶來的愉悅和滿足。

最後再去火堆旁邊，用棍子戳了戳紅薯，紅薯已經烤得金黃焦香，挖出烤好的紅薯，放到一旁晾涼。

有心急的孩子見紅薯已經燜熟，按耐不住的直接上手，被紅薯燙得手舞足蹈，讓周圍的人好一頓笑話。

也有已經練出“鐵手”的戰士不怕燙，揭掉烤焦的表皮，露出黃色的肉，焦香又混合著香甜的味道撲面而來。

烤紅薯的香氣是許多人都無法抗拒的。那股甜香，混合著焦糖的氣息，讓人一聞便忍不住食慾大開。

烤好的紅薯，輕輕一撕便能剝開。裡面的肉質軟糯、香甜，每一口都讓人感到滿足。而外層的焦糖則