第2頁(第1/2 頁)

李青青微薄的嫁妝還是兩個已經出嫁的姐姐想盡辦法湊的。

以她的容貌，攤上這樣貧窮的孃家，嫁不到鎮子，只能嫁到村子。

好在王村比小泉村富裕些，王家好歹能夠吃飽，不會餓肚子。

王桔是李青青的小姑子，也是王家家主最小的女兒，穿著破舊的灰色衣褲，今年八歲，大圓臉，身體乾瘦，兩道粗眉毛，大眼睛凹陷，看上去腦袋大身子小，營養不良。

她是早產兒，從生下來至今老生病吃藥，家裡在她身上花了許多銀錢。

長年生病花錢，導致她的性格內向沉悶。不過，她跟劉氏、張氏一樣勤勞，眼裡有活，哪怕身體不好，也不會閒著，幹力所能及的活。

農家生火小孩子都能幹，不過，李青青炒菜對火候有一定的要求。

這兩個月來，姑嫂二人做飯，小姑子生火，嫂子做飯菜，配合挺好。

李青青把煮好的大米飯從鍋裡盛出來放進木盆裡，再用木蓋蓋上防止涼了，近十口人的飯，木盆又重，她雙手把木盆端到堂屋的八仙桌上，返回時王桔已經手腳利索的把大鐵鍋洗乾淨了。

家裡只有一個灶眼一口鐵鍋，又做飯來又炒菜。新媳婦李青青願望之一是添一個灶眼添一口鐵鍋。

「妹妹，把火弄小點。」李青青語氣活潑，還有點小激動，今晚要用辣椒做一道新菜給家人吃。

第2章 新菜虎皮辣椒

「好。」坐在灶爐前的王桔點了點頭，扭頭看到了李青青直接把小半簸箕綠油油的辣椒倒進了鍋裡。

王家的地裡種的辣椒，一種綠色，一種紅色。

兩種辣椒都是肉較厚的那種，個頭快有成人巴掌長。

這樣的辣椒辣度沒有小米辣椒高，但是畝產量高，且大多數人的腸胃能承受，在天氣陰濕的當地很受歡迎，家家戶戶都愛吃。

往年王家把大多數的紅辣椒曬乾賣掉，綠辣椒自吃、送親朋好友或賣掉。

王老頭、劉氏都是過日子特別節省的人，捨不得吃可以賣錢當人情送的辣椒，哪怕是綠辣椒也捨不得。

今晚李青青炒菜用的就是綠辣椒，半簸箕大概兩斤，要是拿到集市能賣幾個銅錢。

於是，王桔也擔心李青青會被王老頭夫妻說道，忍不住提醒，「三嫂，這麼多辣椒全炒了？」

「對。辣椒豐收，咱們家吃飯的人多，我多炒些。」李青青用鍋鏟在綠油油的辣椒上面擠壓，把辣椒的水分擠出來，發出吱吱聲，冒出辣椒的嗆鼻子的氣味，條件反射嚥了一下口水。

辣椒是老天賜給生活在陰濕南方老百姓的美食。

虎皮辣椒、小炒肉、辣椒爆炒仔雞、辣椒炒鴨塊、辣椒炒牛柳……獨自煎炒、給雞鴨魚肉當配菜都好吃。

在沒有肉的條件下，李青青做的就是虎皮辣椒。

正宗的虎皮辣椒用的尖椒。那種尖椒當地也有，不過辣度太高，王家沒有種，李青青就用王家自種的肉厚辣度中等的綠辣椒。

灶火慢慢燃燒，鍋裡辣椒的水分已被煽幹，辣椒的皮呈虎皮顏色，這時，李青青沿著辣椒邊緣放了兩塊紅棗大白色的豬油。

豬油被火融化然後全部被辣椒吸收。

空氣飄散著濃鬱非常誘人的肉、辣椒香氣，王桔口腔裡充沛口水，只要張開嘴就會流出來。

放了豬油、鹽後的虎皮辣椒表皮亮晶晶，被李青青用鍋鏟盛到一個直徑尺長的大黑瓷盤子。

哪怕是醜陋粗糙的大瓷盤也無法掩蓋虎皮辣椒誘人食慾的品相。

王桔忍不住站起來，目光隨著虎皮辣椒移動，心裡叫囂著吃掉它！

「四妹，把火弄大。我還要炒一個菜。」李青青把切好的一小把蒜瓣放進直徑兩尺多的大鐵