第060章 給蘇姑娘賠罪(第1/2 頁)

不過蘇玉錦喊他這個味覺失靈的來試菜，當真是認真的？

看得出來賀嚴修的滿臉疑惑，蘇玉錦抿嘴笑了笑，“二爺是覺得自己不適合試菜？”

賀嚴修點了點頭。

蘇玉錦臉上笑容更濃，“其實二爺才是最適合試菜的人啊。”

“菜式素來講究色香味俱全，這色和香佔了兩樣，且在味之前，二爺原是見多識廣的，見過的菜餚極多，且嗅覺極為靈敏，自是能看出一道菜式的好壞。”

“再來，即便是說到味道這裡，這滋味好不好的另說，口感也十分關鍵，若是一道菜十分出味兒，但嚼起來如嚼蠟一般，入口極為不舒適，也是無用。”

“二爺味覺喪失，這入口時對口感的要求便會頗高，自然對於這試菜也會頗有助益。”

賀嚴修讚許點頭，“說的不錯。”

正是這個道理。

而剛剛蘇玉錦的話說的條條是道，有理有據，且能看的出來她對這件事頗有認知。

自剛剛進了這會賓樓，也能察覺得到這酒樓內管理的井井有條，各個夥計之間銜接得當，幾乎看不出什麼紕漏出來。

這若是論起來，是那個吳大掌櫃的功勞。

但蘇玉錦能尋到這樣能幹的大掌櫃，且讓吳大掌櫃對其十分信服，也足以顯見她應該算是管教有方，有用人掌事之才能。

賀嚴修再次點了點頭。

說了會子話的功夫，鄭明遠著人陸續將菜端了上來。

蜜汁烤鵪鶉，五香燒鴨掌，海參鴿蛋湯，叉燒豬肉和雞油香孤。

鵪鶉烤的棕紅酥脆，聞著有濃郁的甜香，鴨掌是脫過骨的，吃起來口感十分軟爛，鴿蛋因為煮的時間夠長，已是煮成了透明狀，看著晶瑩剔透，十分好看，叉燒豬肉的口感也是綿軟醇厚，而雞油香孤中的香孤，用的是泡發後的幹香孤，口感也更加美妙。

這是賀嚴修給出來的所有菜品的意見。

蘇玉錦嚐了一遍，也是讚不絕口。

鄭明遠的廚藝當真是沒得說，這滋味上也無可挑剔，且這幾樣菜的食材也算易得。

海參在這幾樣裡頭算是最為珍惜的，但海參可用乾貨泡發，倒也方便。

“可以跟鄭叔和吳掌櫃說，這幾樣菜都沒有任何問題，可以陸續著上。”蘇玉錦道。

每隔一段時間上一道新菜，這樣才能保持客人對會賓樓的興趣不降低。

吳建通聞言，便去和鄭明遠商議菜品上新的事宜。

之後的兩三日，一切照舊。

蘇玉錦一日三頓變著法兒地給賀嚴修做吃食，上午施針治療，下午則是跟他一併出去走一走，逛一逛。

戲園子裡頭聽戲，或是茶樓裡頭聽說書。

過得倒也充實不無趣。

很快，七日的診治時間已是結束，賀嚴修著興安收拾了一番，準備第二日晨起早早出發往京城走。

而蘇玉錦這裡，考慮到賀嚴修要離開，待過了晌午後，便忙活著準備晚上的食材，預備著好好張羅一桌子的席面。

殺雞宰鵝，收拾魚，剁羊肉。

艾草和柳媽媽忙的也不可開交。

正忙活著，緊閉的院門外有了“鼕鼕”的敲門聲。

“艾草，去瞧瞧是誰。”柳媽媽兩手沾著面喊了一句。

“哎，這就去。”艾草剛應了一聲，手中剛撈出來的清江魚頓時滑了手，魚在地上打了個滾兒，沾了滿身的泥土。精華\/書閣首發更新~~

“我的魚。”

艾草手忙腳亂的，不知道是該去撿魚，還是該去開門。

蘇玉錦在那擇一把小香蔥，見狀笑的花枝亂顫，“你且管你的魚吧，我去看一眼，這個時候來的，估摸著