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被老媽這樣誇了一下，謝薇有點汗顏，她趕緊切入要點：&ldo;媽，你看威榮能在這麼多商店裡脫穎而出，不就是因為他新穎有趣嗎？你要不要也考慮一下？&rdo;

楊秀華一愣，旋即苦笑道：&ldo;哪有那麼容易？開飯店的套路從古至今都一個樣子，再新穎能新到哪兒去？&rdo;

謝薇反駁了一下：&ldo;您這麼說就不對了，雜貨店的套路還不是從古至今都沒變？而超市的出現就是變革，因為它變了，所以它成功了。&rdo;

女兒說的的確有道理，楊秀華皺皺眉，只是，變革這種事，哪裡是嘴上說說就能想出方案的？

見老媽有所意動，謝薇這才引導道：&ldo;媽，您可以模仿一下威榮超市的。&rdo;

&ldo;行業都不同，如何去模仿？難不成我還能把飯菜都擺到架子上讓顧客去隨便挑呀。&rdo;

她只是開個玩笑話，謝薇卻認真看著她，&ldo;為什麼不行呢？&rdo;

&ldo;啊？&rdo;楊秀華一愣。

謝薇頓了一下，而後快速說道：&ldo;青市越來越繁盛，工廠越來越越多，大家的生活節奏都提速了，正常模式下的飯店本來就不佔優勢，做菜慢上菜慢，若是想要吃個&l;快&r;一點兒的飯，那是根本不可能的。可如果你們提前把飯菜都做好了，如同商品一樣一一擺好，顧客來了，想吃什麼就自行取什麼，種類繁多，但量可以小一些，只要保證了口味鮮美，誰不想來吃一頓&l;快餐&r;呢？&rdo;

她這一番話，放到後世根本沒什麼稀奇的，二十多年後，不提肯德基和麥當勞，就是各種中式快餐、自助餐都琳琅滿目，誰又不懂這種經營模式呢？

但在這個年代，肯德基還只在大城市才有呢，快餐店自助餐店又怎麼會出現？

與其讓外國人搶佔了這個市場，還不如咱們自己奮起改革，先將這塊肥肉吞入腹中。哪怕是消化不了了，咱也不能去吃外人吐剩的！

更何況，謝薇的野心還要大一些，肯德基能做到遍佈全世界，咱們中式快餐更加多樣化，更加美味，為什麼不能走的更遠一些？

即便有很多國情因素幹擾，但只要有這個心這個膽又何愁做不大，做不好？

第六十章早戀？早戀！

楊秀華被女兒說的十分心動，但她畢竟經營飯店這麼多年，對餐飲業經驗十足，顧慮也就多一些。

&ldo;你的意見很好，但華秀飯店的名氣已經打出去了，這幾年走得路線也比較側重於中高檔，若是貿然降低的層次，我怕老顧客那邊……&rdo;

她並不是迂腐亦或是瞧不起平民市場，恰恰相反，她覺得那才是賺錢的根本之處，有錢人的確能花錢，但有錢人的數量太少，即便出手大方且應酬極多，但也抵不住人民群眾的大基數。

謝薇口中的快餐店她隱約能想像出來，將飯菜提前做好，早早擺出來並不難，但這樣的形勢下，飯店規模勢必會是大廳模式，而大廳模式就會有不可避免的嘈雜和吵鬧。若是商人之間的應酬之類的，根本不會選擇這樣的餐廳，沒個安靜的氛圍又如何談事？

楊秀華稍稍一提，謝薇就想明白了，她雖然沒有接觸過餐飲業，但後世的餐飲模式她都瞭然於胸，做生意都少不了應酬，所以她去過的飯店沒準比開飯店的人去過的都多。

她沉吟了一下繼續說道：&ldo;媽，這麼多年了，我覺得你是時候推出第二個品牌了。&rdo;

楊秀華微微皺眉，問道：&ldo;這是？&rdo;

&ldo;您現在資金充裕了，乾脆就明確分類，根據顧客群體來設定經營理念。華