第32章(第1/4 頁)

藺聖錦默默吃著香甜的蟹肉，視線卻不由得在沈思健和沈思勤之間打轉。

剛才沈思健的反應，怎麼像是知道沈思勤在追求自己？

還是自己想多了？

這種事能直接告訴親人嗎？

藺聖錦有幾分心不在焉。

直到他將蟹黃放入口中，這樣的心不在焉才暫時消失。

好鮮甜！

藺聖錦一邊吃一邊想，自己還是先享受美食吧。

其他事，其他時間再想！

等大夥吃的差不多了，沈思勤才去下了些肉丸。

給大夥一人分了一碗湯。

還有巴掌大的酥皮泡芙！

酥皮泡芙的做法比小泡芙要難一點。

酥皮和外皮需要分開做。

首先要製作酥皮，黃油軟化後加入糖粉攪拌，攪拌均勻後放入低筋麵粉，麵糰卷好滾圓成圓柱狀，放入冰櫃冷凍定型。

泡芙皮面糊的製作方法和小泡芙差不多。

重點是將麵粉充分糊化，不然膨脹不起來。

麵糊都做好後，預熱烤箱，將麵糊放入裱花袋，擠到烤盤上。

酥皮面團切成圓片，圓片放在麵糊上，放入烤箱。

酥皮泡芙的外殼烤好後被沈思勤放在架子上，現在已經是乾乾酥酥的了。

卡仕達醬的做法並不複雜，四個雞蛋黃加入糖攪拌，再加入玉米澱粉繼續攪拌，不能有乾粉顆粒，牛奶煮沸，再慢慢倒入麵糊中，攪拌均勻後再將其放到鍋中煮，不停攪拌防止粘鍋，他比較喜歡最後加一塊黃油，而不是混合奶油。

將醬放入冰櫃中冷藏。

一兩個小時後，等醬料凝固成豆腐狀，拿出來用攪拌器開啟，讓它重新變成冰淇凌的狀態。

這些都是下午沈思勤做好的。

現在，沈思勤就可以直接將裝了卡仕達醬的裱花袋，從冰櫃上層拿出來，往酥皮泡芙外殼中擠入滿滿的醬料。

酥脆的外皮加上微涼甜香的內餡，簡直就是絕配。

只是可惜他沒買到香草或是香草精。

不然就更完美了！

每人兩個，沈思勤用塑膠袋裝了給大夥。

“你們要是不喜歡吃甜的，可以拿回去給孩子吃。只要這兩三個小時內吃完就行。”

沈思勤說道。

“哎呦，我倒是想吃，就是太飽了，再喝點湯就不成了。”吳春學摸了摸自己的肚子感嘆道。

藺聖錦拿起脆皮泡芙默默咬了一口。

嗯，他還吃得下。

香酥的外殼甜香冰涼的內餡，比他想象的還好吃。

他吃了一口又一口，明明吃得十分有禮貌的樣子，可沒一會半個巴掌大的脆皮泡芙就沒有了。

沈思勤咬了一口自己那份泡芙。

嗯，自己的手藝好像更好了。

真甜。

一直等到藺聖錦默默且快速地將自己的兩個泡芙全部吃完。

沈思勤才喝了一口白開水開口道：“今天請你們過來是想著跟你們先說一聲，我想著開一家新店。”

章旗等人：“！！！”

“哎呦，這太陽從西邊出來了，小沈老闆真要當老闆了！”章旗笑得見牙不見眼。

這可是好事啊！

王秋桃一拍大腿：“小沈你終於想通了，你有這份手藝，也不能儘讓人佔便宜，你說，是要我們幫忙打聽店鋪啊，還是旁的事啊？”

說起這個吃累了的吳春學瞬間精神了：“你要是缺錢，我這兒還有一些。”

周昌逸趕緊拉住吳春學：“嗨，老吳，這個你別跟我爭，我手頭活錢多。”

靜靜回味剛才酥皮泡