第26章(第2/4 頁)
但又有點不一樣。
聞著沒有沈思勤做的滷肉飯香。
味道又確實很像!
他好奇地順著香味的方向看去。
沒過一會,他就看到新開發的小區附近的建築工地邊,有人擺攤賣盒飯。
不少人來買。
隨著越靠越近,藺聖錦越發確定這味道就是很像滷肉飯,其中還摻雜著別的香味。
“大早晨的,這就先有賣盒飯的了?”
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劉教授也聞到了。
“別說,還挺好聞的。”劉教授側頭去看,“怪不得大早晨就有這麼多人來買。”
藺聖錦微微皺著眉。
他不知道這是怎麼回事,雖說沈思勤做的菜應該不是他自創的,可他在n市這麼多年,也沒見過相似的菜式。
要說沈思勤跟這沒關係,藺聖錦還真不信。
只不過是什麼關係,藺聖錦猜不出來。
他歪了歪頭,疑惑地想了一會,突然想到,沈思勤每次做飯都是在小賣部外面做的!
沈思勤懶懶的不太像是會主動教人,而且沒聽說他收徒弟了。
這是被人偷學會了?
真笨!
“啊秋!”沈思勤抽了兩張紙捂住鼻子,卻什麼髒東西都沒有。
“不會是有人在想我吧?”沈思勤嘀咕道。
反正他不會猜有人在罵他。
他將紙團吧團吧丟進垃圾桶。
重新洗了一遍手,去拿牛奶。
昨天他做了一鍋蜜紅豆。
放到了冰櫃裡冷藏。
今天他準備把訂的牛奶做成雙皮奶!
雙皮奶做法相對而言很簡單,但是做好不容易。
首先要求牛奶的脂肪含量比較高,據說用水牛奶最好。
可沒有。
那就只能用牛奶了,不過奶皮可能會稍微薄一點。
四個雞蛋白打散,雞蛋黃留下,中午還能給自己和小侄子做兩份蛋炒飯。
砂糖放進鍋中,開火,加入四百毫升左右的牛奶,煮到稍微冒泡就可以倒出來了。
等待牛奶放涼。
他的運氣不錯,訂的牛奶乳脂含量挺高的,牛奶表面結出了一層比較厚的奶皮。
輕輕撥開奶皮,將牛奶倒出來,保留一點點奶,讓奶皮保留在碗裡。
雞蛋加入倒出來的牛奶中,攪拌均勻,過篩一遍能讓雙皮奶更細膩。
然後將這份加了雞蛋清的牛奶再倒入保留奶皮的碗裡,靠著碗邊倒入,儘量不破壞奶皮。
密封上鍋蒸個十來分鐘。
兩人份雙皮奶就做好了!
紅豆泡上一夜,沈思勤喜歡用高壓鍋直接煮,糖則是用冰糖。
顆顆分明的蜜紅豆昨天做好之後被沈思勤放入冰櫃。
這個時候將略微有些涼的蜜紅豆放到雙皮奶上。
雙皮奶還算厚的奶皮支撐住了紅豆,讓其只能被放在雙皮奶表面。
糖亮亮的紅豆,下面是嫩嫩的雙皮奶。
光看著,都是一種享受。
沈思勤欣賞自己的傑作片刻,這才鄭重地找出一個瓷勺,將雙皮奶和瓷勺端到收銀臺,開啟電視機,選了一部美食片下飯。
做完這些,他才舀了一勺帶著蜜豆的雙皮奶送入口中。
細密嫩滑奶香濃郁的雙皮奶,加上涼涼的蜜豆,兩者相互融合,甜蜜爽口。
不愧是他唯二最愛吃的點心!!!
就是好吃。
沈思勤看著劇吃著自己最喜歡的加蜜豆的雙皮奶。
突然有點感慨,這個時候要是還能見
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