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歸圈，炊煙裊裊起。

煮飯的大鍋裡飄出米香，炒菜的鍋裡連續不斷的&l;哧哧&r;濺油聲，旺柴的闢哩啪啦，加上皮大姐吆五喝六，還有兩個幫廚的大嗓門嘻嘻哈哈，這後廚相當熱鬧。

蔡換兒安靜本分的守在灶臺添柴旺火，豎起耳朵聽仨大嗓門說嘯山寨八卦是非，暗暗記下一些她認為的重點。

比如，那個高顴骨的陳嫂就憤憤說：&ldo;翠平他娘越來越不像話了！前天我去領補打爛的碗，她還拿算盤跟我算帳，說咱們廚房超出預算，得咱們自己填賠。我當時就跟她吵起來……&rdo;

&ldo;哎喲，可不是。她呀，越來越鼻孔看人。不就仗著她家老高是二當家的嗎？這兩口子啊，快把這嘯山寨當自己的家了。&rdo;另外那個腰圍特別壯的婆娘‐大林家的---嘴臉可惡的添油加醋。

皮大姐是主廚，專門炒菜的。

她擄起袖子，露出如節節蓮藕一般白胖的手，奮力翻炒著一大鍋菜，眼皮也不抬，接話茬：&ldo;我瞧著還好。大前天，我去支桶油，她還請我吃曬好的地瓜幹，嘮了大半天的磕呢。&rdo;

&ldo;皮大姐，你是誰呀？她怎麼敢不賣你的面子呀！&rdo;陳嫂和大林家的恭維：&ldo;別說她，就老高，也不敢說你半句不是。&rdo;

&ldo;呵呵呵。&rdo;皮大姐在煙薰火煙中笑的春風滿面。

蔡換兒就暗暗納悶：左右不過是名胖廚娘，為啥這皮大姐看起來面子很大？難道是刑元紹的親戚？

&ldo;好了，敲梆子吧！！&rdo;皮大姐炒好最後一個菜，解下圍裙吩咐。

&ldo;是。&rdo;陳嫂疾步出門。

很快就聽到又清脆又悠長的梆響從後廚擴散蔓延傳開，同時還有陳嫂尖利的嗓門響徹行雲：&ldo;開飯了，開飯了&rdo;

蔡換兒這回不用吩咐就知道要把火壓小。當然也不能完全熄滅，不然下次生火，還是自己受罪。

她為了表現，拍拍衣襟，又去洗了手臉。

此時，廚房最熱鬧。來了兩撥大漢。一撥將米飯盛到桶裡，抬往前廳去。另一撥抬菜桶。陳嫂和大林家的抬湯盆。就是小毛頭也不閒著，抱著一堆碗跟著出去了。

&ldo;皮大姐，我去給大當家的送晚飯吧？&rdo;以蔡換兒的猜想，寨主總會開小灶，吃的精細些吧？

皮大姐抬眼皮瞅瞅她，答非所問：&ldo;灶火沒燒了吧？&rdo;

&ldo;已經壓小了。在慢慢燒水。&rdo;

&ldo;嗯。&rdo;皮大姐很滿意她的眼力見。

飯菜做好了，可是熱水什麼的，都得隨時供應著啊！喝的茶水，洗澡水都是廚房的活呢。

&ldo;呶，把這籃勺子拿去，一個湯碗裡放一把。那幫糙漢子，沒勺子放著，他們得端碗把湯全倒乾淨嘍。&rdo;皮大姐塞給她一個放調勺的竹籃。

蔡換兒不好推辭，接過後，跟著忙時忙出的小毛頭出了廚房。沿著屋簷走，很快就到了一個離練武坪不遠的比較大的草廳。

草廳鬧哄哄的，放眼望去全是面目可憎的土匪。高矮胖瘦不等，統一的拿著碗等著開飯呢。

略掃一眼，蔡換兒心算下。十幾大桌，百多來號人。難道這就是嘯山寨全部的土匪？

&ldo;換兒姑娘，看什麼呢？&rdo;身邊有人經過，笑問。

蔡換兒忙轉頭，對上吳師爺笑眯眯的眼，立馬也恭敬喚：&ldo;吳師爺。&rdo;然後看到一臉鬍子的刑元紹目不斜視走到靠窗的一張四方桌坐下。

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