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第68頁(第1/2 頁)

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孫寶寶吃得頭都來不及點頭,愣是把一大碗三美豆腐吃下去半碗!

「嗝~」她放下碗, 打了一個嗝。

平常看二雄濤子吃她做的菜露出這種一臉滿足的表情還挺納悶的,可自個兒現在可不就是和他們一樣的表情。

太爺爺站在一邊, 看她這表情嘴角就沒平過。

……

窗外清風徐徐,氣溫更是怡人。

今日竹屋中有些熱鬧,大爺爺和二爺爺在菜園中採菜, 三爺爺四爺爺院子抓雞抓鴨,國棟則來回抱之前燒制好的磚頭蓋火塔。

難得的,所有人都出了房間,只因為孫寶寶說了聲中秋家宴。

炊煙裊裊升起, 廚房中的飯香味兒也隨之傳入人們的鼻子中。

孫存宜一邊拔蘿蔔,一邊用鼻子嗅了兩下,「這是寶寶在做還是老五在做,聞著味道好了不少。」

到了他們這種境界,辨別一個廚師的手藝,不需要眼睛,只需大老遠的嗅兩下便曉得了。

旁邊的兒子搖搖頭,孫存宜沒繼續問,甩甩褲腿上的泥土,拿起地上的兩根蘿蔔朝廚房走去。

「寶寶,這蘿蔔也熟了,是做個魚羊燉時蔬呢,還是做個乾貝蘿蔔?」孫存宜在廚房窗戶外的水池中把蘿蔔洗了洗,然後拿到廚房中來。

孫寶寶剛剛把手頭這道雞蓉金絲筍給做完,這道菜原是要用冬筍的,冬筍比這時候的筍更嫩也更脆。

但這會兒沒有冬筍,只能勉強用此刻的筍代替了。

不過出鍋前孫寶寶夾了一口吃,味道還是可以的。筍鮮肉香,一個脆嫩一個鬆軟,剛好混合在一起,不僅口感好,估計還特別下飯!

這會兒聽老祖宗說還有兩個蘿蔔,她看了看做好的菜,想想道:「老祖宗,要不做個蘿蔔蟄絲吧。」

「蘿蔔蟄絲?也行。」說著,就把蘿蔔遞給孫寶寶,然後站在一旁,明顯是要看她怎麼上手做這道菜。

孫寶寶不慌不忙,先是把泡了一天的海蜇皮取出來,放入清水中反覆清洗去除那股鹹腥味兒。

海蜇皮是她昨晚剛進空間那會兒泡下去的,原是想涼拌吃,這會兒倒是剛好配著蘿蔔做一個蘿蔔蟄絲。不過這也是一個涼拌菜。

海蜇皮洗乾淨後,將水分擠幹,隨後切成細絲。

孫存宜看到刀功,不禁點了點頭,這是下了苦功夫去練的了。

海蜇皮切完切蘿蔔。

先把白蘿蔔去削皮,接著切成比海蜇絲稍微大一些的細絲,青紅辣椒同樣去籽去瓤,切成和海蜇絲一樣大的細絲。

緊接著,鍋中放入清水燒開,把海蜇絲放入鍋中燙一下,只需幾秒鐘便好,幾秒後迅速用過濾網撈起放入冷水中。

在海蜇絲泡水之時,可以往蘿蔔絲中放著鹽,用筷子攪拌均勻,等蘿蔔出水後捏幹水分,放入大碗中。

同樣的,海蜇絲也擠幹水分放入大碗中,青紅椒絲一塊放進去。

最後往其中加入白糖白醋和香油攪拌均勻,最後裝入盤子中即可。

這道菜的顏值很高,青紅椒絲顏色鮮艷,蘿蔔絲更是水嫩嫩的,其中混合著海蜇絲,看著就令人眼前一亮。

孫寶寶先讓老祖宗和太爺爺嘗一口,見兩人表情正常,沒有皺眉啥的,心中才悄悄鬆口氣。

她現在的水平,只能做出讓爺爺們能咽得下去的菜。

孫存宜示意孫寶寶:「你也嘗嘗。」

孫寶寶拿起筷子,夾一筷子到口中,一股酸甜味瞬間把她胃口給開啟!

她細細品鑑了一番,嗯,醋放得差不多,酸味是有,但沒有掩蓋蘿蔔絲的清爽,反而把海蜇絲最後的腥味兒給去了。

糖也放的不錯,蘿蔔本來就有清甜,這才是這道菜的

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