第17章 重開文淵閣(第1/2 頁)

等到小鍋被點著之後，秦風先是給鍋里加了一些涼水，等到水開，

然後再把切好的豬板油放進去，熱水剛好沒過板油。

“子衿，加大火。”

子衿聞言趕緊又給灶洞裡添了一把柴火。

隨著溫度的升高，鍋中開始咕嘟咕嘟的冒起泡來，白色的板油在水中翻滾。

秦風順手切了一塊生薑，扔進了鍋裡。

這生薑可是他找了好久才找到的。豬肉加了生薑之後，能夠有效的去掉腥味。

隨著火力的加大，一股淡淡的肉香開始在廚房飄蕩。

雖然很淡，但是卻讓幾人情不自禁的嚥了一口口水。

看著已經被蒸發的不多了的水，秦風拿起鏟子沿著鍋底鏟了下去，隨後將下面的板油翻了起來。

如此反覆幾次防止粘鍋。

而隨著他的翻伴，一股更加濃郁的香味飄了出來。

“好香啊！”

子衿和霍雄兩人站在灶臺邊，眼巴巴的看著鍋裡不斷冒泡的豬板油。

“現在還不能吃，你們在忍忍一會兒會更香。”

終於，鍋裡的熱水被全部蒸發，那些板油上面開始出現一層清澈的豬油。

隨著油脂被炸出來，一股更加濃郁的肉香飄了出來，那種極具衝擊力的香味讓廚房中的三人只感覺心裡像是被貓抓了一般。

“子衿，把那個陶罐拿來。”

子衿擦了一把嘴角的口水，趕緊把陶罐抱來，放到了灶臺上。

秦風拿起一個勺子，將飄在上面的油舀起來，盛到了陶罐當中。

煉製豬油的時候，前期會慢一些，但是當水蒸發完後，出油的速度就很快。

不多時，秦風盛了大半罐豬油之後，鍋裡就只剩下了已經炸的焦黃的油渣。

“小霍雄，快拿碗來。子衿把火退到中鍋。”

兩個小幫手立刻忙活起來，秦風刷刷幾下將油渣盛到了碗中，十幾斤的板油煉完之後，就只剩了一小碗油渣。

此時屋裡的肉香已經濃郁到了實質化的地步，每呼吸一口，三人就要咽一口口水。

“等一下。”

只見秦風轉身，拿出一塊鹽巴，看著黃不拉幾的樣子，眉頭微微皺起。

但也沒辦法，現在只有這種鹽，直接拿起擀麵杖，砰砰砰將那塊鹽巴砸成了粉末。

隨後捏起一小撮，撒在油渣上。

“好了，可以吃了。”

見到秦風發話，兩個小傢伙也不客氣，特別是小霍雄，直接伸手就要抓。

秦風眼疾手快，啪的一下將他的手拍掉。

“洗手沒就用手抓。”

小霍雄摸了下有些疼的手，做了個鬼臉，趕緊拿起筷子，夾了一塊放進嘴裡。

秦風和子衿也都各自夾了一塊。

“刺啦”

油渣入口，因為剛剛被熱油炸過，溫度非常高，剛放到嘴裡，遇到口中的唾沫，發出一聲脆響。

隨後，就是淡淡的鹹味。

迫不及待的咬下去，咔嚓一聲，清脆的口感，簡直就是一絕。

隨著咀嚼，油渣中殘存的豬油在嘴裡爆開，濃郁的豬肉香味如同炸彈一般，一股極具衝擊力的香味如同蠻牛一樣，衝撞著三人的味蕾。

前所未有的滿足感，讓三人情不自禁的發出了呻吟。

那是一種味覺的滿足，更是一種靈魂的愉悅。

秦風不禁有些淚流滿面，好久沒有吃到這東西了，簡直太好吃了。

“公子，太好吃了，我長這麼大都沒有吃過這麼好吃的東西。”

“嗯，比桂花酥還要好吃！公子你太厲害了！”

兩個