第181章 第一天的營業額是三百七十二塊錢！(第1/2 頁)

果然，外面院子裡嗚嗚泱泱的人。

這就是這個年代的矛盾了。

一般人一年也去不了一次兩次飯店，因為太貴。

可是有錢的人想出去吃飯也找不著飯店，因為飯店太少，一到吃飯點哪個飯店都排著長隊。

素菜葷菜米飯都見底了。

葷菜好說，大鐵鍋裡還有呢！

何雨柱又燜上兩鍋米飯。

馬華在後廚忙著炒菜，雨水燒火，江蕙爸爸一趟趟地把炒好的素菜，裝滿的葷菜端到堂屋。

有客人吃完飯了，江蕙媽媽和崔豔抬著盆去收拾髒碗筷。

這些得趕快用熱鹼水刷出來，因為碗筷不一定夠了。

中午眾人兵荒馬亂地從11點忙到1點半。

他們自己還沒吃飯呢，馬華給大家做了雞蛋麵條。

吃完飯，眾人刷碗，擦桌子掃地。

馬華把綠豆泡上，再發兩盆面，下午還得做饅頭。

他則燜米飯，把豬蹄豬頭燉上。

兩點半，眾人坐在椅子上打個盹，江蕙帶著孩子們回家了。

三點半，眾人又開始洗土豆刮皮，燒熱水灌暖瓶。

兩個媽媽年齡不饒人，得讓他們回家了。

她們兩個回家之前，何雨柱又召開一次全體員工兼編外人員全體大會。

“今天中午我們試營業第一天是成功的！爸爸媽媽嬸子馬華崔豔雨水都辛苦了！”

“今天晚上我們的流程會更流暢，你們有什麼建議可以提出來，我們隨時改進！”

江蕙媽媽說：“柱子，我覺得可以把熱水瓶放到每個房間裡，讓客人自己倒水。我們就檢查保證壺裡一直有水就行了！”

“可以，可以，茶杯提前放桌子上就行！”

“師傅，晚上我們備菜的時候就根據中午的量來備可以嗎！”

“可以，多備無患！”

“柱子，我們要不要穿工作服？”

“嬸子，多謝你提醒我！我說我老覺得少點什麼，以後服務員和廚師都要穿工作服。還有，咱們做餐飲的，指甲，手和頭髮一定要乾淨！”

又多了一項任務，得找裁縫給做工作服。

晚上的戰鬥又開始了，晚上人手少了很多，卻有條不紊。

葷菜和花生米都是足夠量準備好的，隨時可以上桌。

素菜配菜大量備好，到時現炒就行。

饅頭五十多個，米飯盛出來後又燜兩鍋。

客人在不到五點的時候就來了。

雨水崔豔和江蕙爸爸已經在堂屋等候，馬華何雨柱收到訊息也很快把菜和飯都端了過來。

晚上的客人更多，但他們已經不慌張了，五個人都在堂屋招待。

這種盒飯店模式的好處是不用等餐，翻桌率特高！

一桌子客人來了以後，崔豔和江蕙爸爸招待點餐，收錢，引領入座。

幾分鐘的功夫，他們點的菜就都端上桌上齊可以開吃了！

中午兩個半小時，何雨柱觀察過，一張桌子平均招待三撥人！

晚上估計也至少招待三撥人。

菜快要見底的時候，何雨柱和馬華就抓緊時間到廚房去炒菜補菜！

他們幾個人都輪流插空吃飯。

晚上八點鐘，客人就沒有再來了，八點半客人已經全走了。

何雨柱和馬華把第二天要做的豬頭豬蹄處理好放水裡泡血水。

把泡好的綠豆撈到缸裡發綠豆芽。前兩天發的少了，明天就沒有綠豆芽了。以後得天天發，每天泡一大盆綠豆，直到下來新鮮蔬菜。

其餘三人刷碗抹桌子掃地把衛生打掃乾淨了。