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&ldo;好的。&rdo;陳烈陽很聽話地聽從周氏的指揮，將螃蟹一隻只的抓起來切開。

&ldo;這個粉色的圈要給弄掉，然後這藍色的地方給刷一下，刷乾淨了。&rdo;

&ldo;好的。&rdo;

指揮陳烈陽幫忙處理螃蟹後，周氏就請陳朝陽幫忙燒火，她自己則是洗鍋，然後熱鍋。

鍋熱了以後，周氏往鍋裡面加了點菜籽油，因為陳鐵錚不吝嗇油，所以周氏還是可以用油做菜的。

可週氏自己也是勤儉持家多年的老手了，她倒菜籽油倒是沒有倒多少，一點都沒有覺得這是別人家的東西不用心疼就一下子加很多的想法。

周氏趁著鍋裡的油還沒有熱，趕緊將生薑給洗了洗，然後快速地切片。生薑切邊之後，直接放入熱油中爆香，然後加入花椒、八角和拍蒜。

周氏快速地翻炒著這些配料，等香味給爆出來以後，這才加入辣椒粉、五香粉和鹽。

配料都炒得差不多了，那邊的陳烈陽也手腳利落地將螃蟹也給處理好了，周氏趕緊把螃蟹給下鍋。

螃蟹下了過以後，周氏動作嫻熟地翻炒了起來，雖然農村的土灶大鍋讓周氏不可能顛鍋，不過周氏也不覺得有什麼不對的地方。

她本來就沒有那麼力氣顛鍋，她雖然跟在丈夫和兒子的身邊耳濡目染學了不少的做菜的技巧，卻不代表她的顛鍋的技巧和刀工都和丈夫兒子一樣出色。

周氏將螃蟹翻炒到螃蟹變紅，這才加入可以鋪滿鍋底的開水，翻炒一分鐘之後蓋上鍋蓋燜煮。

------題外話------

我這個人喜歡美食文，然而我自己不知道怎麼寫，我就按照自己的想法寫了。

第012章 蒜蓉粉絲蒸龍蝦

&ldo;好香啊……&rdo;

就在周氏翻炒螃蟹的時候，原本在外面跟著弟弟們玩耍的陳潯陽循著味道就來到了廚房門口，扒著門框吸吸鼻子，一臉垂涎的感嘆道。

&ldo;好想吃。&rdo;陳歐陽也嚥了咽口水，眼巴巴地看著周氏蓋上了鍋蓋的大鍋，滿臉的&l;想吃想吃&r;的表情。

周氏聽見聲音轉過身來就看見陳潯陽他們兄弟都一臉垂涎的模樣，忍不住笑了笑。

&ldo;還不能吃，一會兒等做好了我先給你們嘗嘗味道。&rdo;周氏溫和地說道。

周氏雖然是個寡婦，也是個強橫的女人，但是她對乖巧聽話的孩子還是很喜歡的。

聽見周氏說一會兒給他們先嘗嘗味道，陳家幾個小子忍不住眼睛一亮，異口同聲地對周氏道，&ldo;謝謝蘇奶奶。&rdo;

周氏被人這個一說，笑得更加開心了。&ldo;呵呵不用謝，這本來就是你們家的吃食。&rdo;

很快地，香辣梭子蟹就已經做好了，汁水已經被收幹，周氏讓陳烈陽他們找來一個大盆，把鍋裡的香辣梭子蟹給裝起來。

&ldo;來，你們一人嘗一個，味道如果有哪裡不好的記得跟我說一聲，我以後會改進的。&rdo;周氏笑呵呵的一人夾一塊香辣蟹給陳烈陽他們，然後就把剩下的香辣梭子蟹給蓋起來了。

陳烈陽他們兄弟五個人手一塊香辣梭子蟹，看著紅艷艷，撲鼻的辣椒花椒的辛香，忍不住嚥了咽口水。

陳潯陽最先嘗了味道，因為他們現在可沒有蟹八件來拆螃蟹了，所以陳潯陽就自己用牙齒把蟹殼給咬開，然後吃到裡面的蟹肉。

而且蟹殼沾染上了各種香料的味道，吃起來更加的讓人覺得過癮。

&ldo;唔……&rdo;陳潯陽覺得一時之間，香辣蟹的味道