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但新增專案的話，究竟先增加些什麼專案好呢？

王勃最先想到的自然是麵食。因為麵食和米粉相比，除了煮的時間長一點，其他都一樣。四方所賣的麵食，通常都不是超市賣的那種乾麵，掛麵，而是現做現賣的水面。王勃也不打算讓自己的老子王吉昌費那神親自擀麵，他打算直接去農貿市場採購現成的。王吉昌當兵的時候曾經當過部隊的炊事員，發麵，擀麵這方面都有一手，要他做水面給他實驗幾天肯定也沒問題，但是那畢竟太費工夫，他繼父每天除了冒米粉外，還要負責和母親一起在下班後炒臊子，很是辛苦。

第二個王勃想增加的專案就是合滋粉。這合滋粉和米粉一樣，都比較簡單。用開水泡軟後，再用涼水一透，之後抓入笊籬，放到開水中滾幾滾就能出鍋，比面還要快捷。合滋粉的作料、臊子跟米粉，麵點沒有任何區別，客人想吃啥臊子，就給他舀啥臊子。

稍微麻煩些的是抄手。抄手一需要擀制抄手皮，二需要弄抄手餡，最麻煩的是需要一個一個的親手包。為了節省人力，王勃還是打算像小面一樣直接從農貿市場採購現成的抄手皮。至於包抄手，那就沒辦法了，讓手下的這些婆婆大娘們（女人，女將）一有空就給我包吧。

一碗好吃的抄手取決於三個東西：餡，底湯和紅油。底湯和紅油王勃已經有了經過了市場考驗的秘方。至於餡，也沒什麼好稀奇的，他打算割幾斤五花肉，攪成餡，把各種調味料加進去親自做實驗，直到實驗出最佳的配比為止。

讓王勃覺得最麻煩的是小籠包跟燒麥。這玩意兒他前世從來就沒搞過，也不知道怎麼搞。雖然沒搞過，但沒吃過豬肉也見過豬跑，小籠包和燒麥的兩個關鍵點不用說肯定是最外面的那層皮和最裡面的那坨芯。

那層皮要想鬆軟，有勁道，肯定對發麵的要求相當高。王吉昌雖然在部隊弄過包子饅頭這些東東，但王勃看他老子的水平最多也就是一個二把刀，糊弄糊弄沒啥要求的解放軍還行，要拿到市場去賣錢，他覺得懸火（不現實）。

而包子裡面的餡，這裡面的名堂也不淺。抄手餡做差一點還可以靠調料和底湯來補；包子的餡要沒弄好，一吃就吃出來了。所以，就跟他的“曾嫂米粉”一樣，要想整出一籠好吃又好看，讓人回味無窮，吃了還想吃的小籠包，絕不是那麼簡單的事情。這裡面的名堂深沉得很，是離不開絕活的。不然，人人都可以開天津狗不理了。

王勃的“曾嫂米粉”，走的是精品路子。“曾嫂米粉”出來的每一個東西，套用後世的一句話就是“一直被模仿，從未被超越”。不做就不做，要做就要做好，做精，做絕！要讓當地市民趨之若鶩，讓當地的同行拍馬也難及！

“唉，錢是賺不完的。自己就不要趕盡殺絕，還是給同行們留條活路吧。”反覆考慮之後，王勃自認為沒把握弄出讓他滿意的小籠包和燒麥，就放棄了這兩個專案。

當然，這只是暫時的。等他有空的時候，他肯定會發揚他理科生好鑽研，愛實驗的風格，破解小籠包和燒麥的秘密，打造出“曾嫂米粉”自己的特色小籠包跟燒麥。

人人都可以是“好吃狗”，但一個不僅喜歡吃，還喜歡自己動手做的“好吃狗”就不多見了；而一個既喜歡吃，又喜歡幹，還有一個科學的頭腦，懂得化學中的定性定量並畫出表格來進行分析研究的“好吃狗”絕對是少之又少。而王勃恰恰就是這樣的一個“好吃狗”，所以他才有了“曾嫂米粉”。

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三天之後，新增加的麵點，合滋粉，清湯、紅湯抄手開始在“曾嫂米粉”上線，一度穩定的營業額再次飆升，達到了1626元的新高！按55％的毛利計算，“曾嫂米粉”的毛利達到894。3元！雖然離一