第35章 杏聲移交酒坊(第1/2 頁)

杏聲手撫著莪術的背，給他順順氣，免得嗆著岔了氣。 莪術緩過來，看著酒水，拿起離手邊最近的一杯，聞了聞，輕輕地喝了一小口，舔了舔唇。莪術說道：“草酒。” “好！”凱在一旁拍著手，莪術見凱這樣，指著凱笑道，“這孩子從小就捧場。” “也怪不得凱叫好，這草葉酒尋常百姓喝不慣，喝的少。”杏聲說。 荒界的酒水大多用糧食釀成，少部分透過草葉進行發酵。草葉釀出的酒水大多數帶著一股苦且燻味，平常人家都喝不習慣。一邊駐紮在邊防的將士們身邊的伙伕會做，釀成了，大家也都喝，起初壓根喝不下的，在這裡生活多幾年，又會時常想著這草葉酒的味道。 “你有心了，糧食酒雖好，醇厚，聞起來綿綿的軟軟的，引得人口水直流，可邊防將士就好這口。前些日子云程從北部歸來，我去瞧瞧，比起雲橫，脾氣更是衝，我拿了草葉酒去，才見笑容。”說罷捋了捋鬍鬚，咂舌一番。 杏聲點了點頭，回道：“改天給他也送去些。” 莪術先是一愣，又哈哈大笑起來，指著杏聲鼻子說：“你說怎麼就如此呢？明明雲程雲橫兩親兄弟，你對待他們猶如雲泥之別。” “大伯，你就別打趣我了。”說罷，杏聲將另一杯往前湊了湊，莪術拿起，聞了聞，喝了口。莪術呵呵笑著，但心中仔細琢磨著杏聲來意，被面前酒香環繞著，索性又喝了一杯，說道：“果子酒最美最純，醇香之間微微酸，還可以放多兩日，但這個口感，我記得當年春忻和春乘都愛，你給帶點去。” 杏聲只是微微點頭，緊閉雙唇。莪術停住手中的動作，摸了摸杏聲的後腦勺，又仔細看了看服飾，扯了一把他衣服，說：“你長那麼大了，沒有什麼事情過不去的，我也不願和別人一樣和你講話忌諱那麼多。” “大伯，不說這些了，待會還得去看看未熙那邊，這兒離得近，我們一同過去。今日事多，晚些還約了四哥一起喝茶。” “聽你的罷，聽你的罷。”說完，又接連品了幾杯，莪術臉上已經微微紅暈，依舊笑嘻嘻的，說道，“要想得到上等得杏花酒，需要摘取一定量的杏花，清洗後晾乾水分備用。用溫熱水浸泡多個時辰的糯米蒸熟後，放置攤涼剩餘溫即可，撒上一點涼水後攤開，加入適量的酒麴，用厚重的實木棒攪拌均勻，與洗淨晾好的杏花花瓣一同放入酒罈中進行發酵，大約要半月的時間。需要釀酒師對環境溫度溼度等的控制，若是天氣太熱，酒罈中的酵母發酵過度，酒就酸了，味道不對，直接就廢了。將發酵好的酒醅倒入特製的裝置中蒸餾，得出成品酒即可，蒸餾出的只是白酒，如需要顏色，可放入已經曬乾的杏花，浸泡幾日後即撈出，可得到淡色美酒。杏花酒清澈透明，花香濃韻，餘香長久。除此之外，據我所知，杏花泡酒具有消炎作用，採摘新鮮的杏花，將其洗淨，放入酒罈中，加入枸杞冰糖，最後倒入白酒沒過杏花花瓣，密封一月即可使用。由於杏花花瓣較為柔弱，杏子更為難得，要想獲得大量新鮮的杏花酒必備原材料，荒界之中也只有杏花塢這一處，實在是難得難得啊... ...” “好！”凱拍著手叫好，滿臉笑嘻嘻的。 杏聲聽罷，也笑了，打趣道：“大伯，我這秘方都讓你說出來了，日後我的酒坊如何營生啊？” “怎麼，誰人還敢摘你家的杏花不成？”說罷滿屋歡笑。莪術見杏聲心情好些，轉頭又問道，“你將手頭上全部樂坊都交到芮慶芳主手中，怎麼？捨得？” 杏聲也順手拿起一杯，剛到唇邊，見雨一臉皺著眉，杏聲又只好放下。杏聲回道：“原是長姐管著的，如今身懷六甲行動不便，又擔心她四處操勞，傷著一星半點兒的，我心中都不好受。” 莪術重重地點頭，說道：“芳主鍾愛琴瑟鳴樂，擅於經營愛財有道，確實是個不錯的選擇。只是芳主與你之間關係，多有議論，你可知曉此事？” “大伯笑話我。我不願作答。”杏聲說。 莪術呵呵笑了起來，蒙仿扶著莪術，不讓他後仰摔倒。莪術心中明白，杏聲此行想必要把