第59頁(第1/2 頁)

陶絮低著腦袋應道：「謝過嫂嫂」

「若有不懂，問我或是你二嫂嫂都行」林雲芝道：「沒明面的規矩，自個家裡別有什麼拘束」

交代的事不少，林林總總說下來，林雲芝叫李氏帶著人轉悠熟悉，晨間送來的食材正好有年頭足的老鴨，食肆買辦上很仔細，即便是老主顧，一樣一樣都是要查的，除開這項囉嗦，餘下的就隨意多了，銀子給得足，主人家脾氣又好，為了吃下生意，佃農在量和質格外注重。

古人愛以數字命名菜餚，如八珍、八寶、八鮮、八味、八生不計其數，八寶鴨早時在清朝宮廷菜餚上。

《滬遊雜記·酒館》有載做法，將鴨骨架取出，剖空鴨腹在裡頭填以花生米、薏米、香菇、木耳、冬筍、白豆、金針花、陳皮煸炒的八物，多選栗子、雞肫、冬筍、香菇、乾貝、蝦仁、蓮子、青豆，搭合先頭熬好的濃湯，縫合鴨腹上籠蒸煮。

去鴨架時莫要劃破皮肉，待鴨肉吸足熱湯，以六成熱油滋淋鴨子，焦黃為好，彼時鴨肉吸夠湯汁，其肉酥爛，腴香濃溢，不肖費力，輕輕一撥，鴨肉帶骨扯下來，就著栗子、冬筍諸多香味混在嘴裡，滋味齊全的很。

李全隨著他祖母，雖說不甚艱難，時常能得葷腥，同這八寶鴨子一比較，此前的法子實在是糟踐了，難怪舅母家嫂子生意如此紅火，這鴨子要不是到店裡來，許是一輩子都吃不上。

他自小口艾不擅說話，此時依舊忍不住道：「我我能不能用工錢，買一隻這鴨子，我想帶回去給俺奶嘗嘗」

他奶辛苦一輩子，沒見識過好物，他想讓他奶享享口福，這話說出口便後悔了，鴨子肚裡填那麼多好東西，價錢絕對不會低，興許工錢供不上買一隻的。

「要要是不成，就就算了」他一急，話更不利索，似乎覺得自己委實丟人，黝黑的臉憋得通紅，恨不能腦袋垂進衣襟口裡

「全兒，你別急，大嫂還沒說什麼呢」李氏勸道，他這侄兒什麼都好，單就臉皮太薄，沒等別人推脫話，自己先想了千百種不妥。

「你心裡惦記長輩，我一萬個高興，這鴨子是自家嘗鮮的，年後酒樓蓋起來才會想著買」林雲芝斟酌用話，李全原就不報希望，得拒後只低低應道：「那我先攢著錢」

「那倒不用」李全聞言滿是疑惑，林雲芝擱下條箸，面上溫出柔色：「再有幾日便是年關，我不大懂旁的酒樓規矩，在我這一應不顧時日長短，力所能及範圍內，能滿足你們提的要求，若是你饞的話，只管許這個，定能抱的俏鴨子歸。」

如今鴨子沒後世沾帶顏色，弦外之音，不然林雲芝也不敢如此打趣。

半是玩笑的話，哄得席上眾人捧腹，陶絮也難得露出喜色，阿鬥嘴角抽了抽--他真的高看小娘子的情操，能理所應當抱俏鴨子歸的話，大體也正經不大哪去，李全後知後覺，脖頸兒連燒起片紅雲。

飯後，林雲芝想起自己埋在後院桃樹下的蜜漬梅花陶罐，趕上興致挖將出沏茶，茶具烹調的有模有樣，斟在圓墩墩的茶盞裡，黃澄澄似塊暖玉，滋味較奶茶多了清甜

梅花的清苦若有若無，閒情雅緻做了回雅客，念有朋自遠方來--沒等不亦樂乎，真有朋登門拜訪。

「你如何來了？」朱韞絳紫色袍衫映襯遠處青山倒有兩分眉目如畫，瞅見茶案上的架勢笑道：「師傅雅興」後顧自在杌子落座，自斟自飲兩盞後驅退心肺裡翻滾的寒氣：「來給師傅送銀兩嘍，好大的生意你要是不要？」

林雲芝沒那麼多禮數顧忌，後為他續滿茶，推將到跟前：「自然是要的，說說？」

朱韞道客套，不急不緩呷著茶道：「是糕餅生意，本沒打算過問的，礙在親戚面上不好太敷衍，遂來問問師傅」

他大伯逢大壽，到知天命的年紀，一輩子也就這