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「老闆娘，這換鋪子了，朝食還是往日那個價？」有些人怕漲價，買之前都要問清楚。

葉嘉聞言揚聲道：「朝食還是原價，不漲價，大傢伙兒放心。新店開張討個好彩頭，今日但凡進來買豬頭肉的客人。三斤豬頭肉送二兩鹵豬腸，做的不多，大傢伙兒都來嘗嘗鮮兒。這豬大腸是咱家琢磨出來的新品，味道十分不錯。不做賣的，權當個添頭了！」

這話一說，人群中就立即有人叫好。

西施攤豬頭肉味道好是東鄉鎮都曉得的。人家做肉的那個手藝，旁人學都學不來。這不一聽說有新品，老闆娘還大方地不收錢當添頭送，誰心裡不高興？不過這個年頭吃豬下水的人很少，豬大腸就更少了。雖說是送的，但一聽是豬大腸，多少有些人心中不是很適應。

葉嘉約莫也猜到了。先前在周家做著自家吃時，大傢伙兒的反應都是一樣的。這麼一想，她也沒有著急解釋，只說到時候會空出一缽來給大家先嘗個味道。

因著葉嘉姐妹幾個生得樣貌好，做生意又和氣大方。許多食客哪怕心裡不怎麼瞧得上豬大腸，嘴上也沒說那難聽的話。只多誇了幾句老闆娘手藝好，自然做什麼都好吃。還有人問葉嘉什麼時候開始賣，葉嘉這邊只能含笑地答：「朝食生意做完就賣。」

「那咱可就等著嘗鮮了！」

食客們捧場，葉嘉自然也笑臉迎人。小地方就是這點子好，做生意做熟了以後左鄰右坊的都認得。大家關係處得好，西施攤這邊開店做生意他們自然樂得說好話。

九月底的天兒還沒冷，秋涼的天真好是養秋膘的時候。人容易餓，這邊葉嘉直接讓孫老漢將煎鍋和爐灶擺在了店門口。一邊是麵糊一邊是準備好的食材。這邊爐子火一生，葉五妹將麵糊往煎鍋上一攤，香味飄散開來，好些人聞著味兒就餓了。

煎餅果子的新鮮勁兒還沒過去呢，才賣沒多久，好些人都沒吃膩。糧食的香味加上雞蛋的香味，喜歡吃煎餅果子的人立即就饞了。

如今這個朝食攤子的生意葉嘉基本是交到了五妹的手上。

五妹做的比她要手腳伶俐，葉嘉偶爾看她幹了那麼多活偶爾也會心懷愧疚。五妹再能幹也才十四歲，翻過年才及笄。她偶爾想起這事兒，都覺得自己在壓榨童工。看她那麼辛苦，葉嘉心虛地給她漲了一倍工錢上來。五妹是真的沒見過錢，拿到手二兩銀子高興得恨不得一天到晚都給葉嘉幹活。

對於朝食攤子，她比葉嘉還熱情。當真是恨不得把所有的精力都花在做這些事上頭。除了葉嘉才開始張羅的那些食材，她還舉一反三地加了許多當地人喜歡的菜色。還別說，吃食這等東西就是該適應當地市場。五妹加的幾樣配菜賣的都挺好。

麵糊備得不算特別多，約莫賣到巳時兩刻就沒有了。

五妹揉著腰站起來，朝食攤子就能收起來。開了鋪子就是這點好。如今他們的這些個物什搬過來都不用再送回去，用過了洗乾淨拿回店裡後院，再用取也方便。

「歇會兒，」估計是年輕人精力無限，葉五妹都不曉得累的，「吃個朝食，歇會兒。」

葉五妹接過葉嘉遞來的杏仁羊奶，喝了一口高高興興地應了：「哎！」

孫老漢在後面擺座椅，雖說葉嘉弄得這個店鋪不是那種給人打尖兒的食肆。是純賣東西的熟肉鋪子，但為了方便客人。還設定了一些供食客暫時坐下歇息的座位。這個鋪子，葉嘉當初修繕的時候，特意照著後世奶茶鋪子的結構給改了店鋪內部。她弄了個很大的長櫃子在後方做了個三面朝門的吧檯，又在正對門的吧檯後方設了木架子和掛鉤，將切塊的豬頭肉分部位掛起來。

等客人來了想要豬臉肉還是豬耳朵，只管站在吧檯後頭選。右側是放了稱，選好了就去右側的吧檯那邊稱號結帳，再拿左側這邊來切