第三十八章 論如何茅草根製糖(第2/2 頁)

上並沒有太大區別。

清洗之後，直接加水攪碎，然後過濾。

和甘蔗不同的是，白茅糖度太低，需要加入石灰乳。

隨後再進行著熬煮，再一次加入石灰乳。

隨後再進行著沉澱。

沉澱去除非糖雜質。

然後濃縮。

也就是熬煮。

由於白茅糖度極低。

這熬煮剩下來的糖液可以說是少的可憐。

小院之中，幾口大鍋冒著熱氣。

一道道的身影在迅速之中忙碌著。

而李明也同樣在忙碌。

他想要做的自然不是紅糖，而是白糖，或者冰糖。

在原本的軌跡之中，白糖和冰糖初始出現都還得到了他那個九哥在位時期的事情，如今自然沒有這些。

而無論是白糖，還是冰糖，這其中都有著一個很大的問題，那就是結晶問題。

冰糖還好。

結晶方法只要將出鍋的糖液，盛入盤內放在土坑上，當天盤內溫度保持在90c左右，以後每天降溫10c，降到第七天為止，自然會逐漸形成冰糖。

而白糖則是相對複雜一些。

需要離心機，以及結晶體。

此時的李明就在忙碌著土法制取結晶體。

也幸好，土法制糖之上就有著相關資訊，他只要一步步進行就行。

至於步驟，也很簡單。

在平底鍋倒一小杯水，將鍋置於微火上加熱。緩慢注入兩杯蔗糖。待糖的水溶液達到飽和並沸騰時，將液體傾入杯內，隨後將杯放置在陰涼處數日，晶體將會生成。如果有豎直的線在溶液中，晶體就會以“吊燈”的形狀生長起來。

晶體成型了，接下來就是離心機了。

這東西相對複雜一些，高階的基本別想了，除非系統簽到。

可很顯然僅僅一級的系統想簽到這東西基本不可能。

不過也可以直接製作一個手動的，小型的。

雖然靠著這個製取大量白糖幾乎不可能，可少部分卻是能夠做到。

很快，幾臺手搖式的離心機就是被他製取成功了。

而到達這一刻，自然就可以母液和晶體分離了。

這一種體力活，李明自然不可能會做，任務交給了少府眾人。

伴隨著一個個大力的搖動。

晶體逐漸分離。

當第五天的時間降臨。

李明的眼前，就已經多了一小堆。

其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，在這個時代，幾乎猶如藝術品一般的存在呈現了出來。

輕輕拿起一些放入口中。

頓時一股純正的甜味蔓延到了口腔所在，讓李明的雙眼都不由一下子亮了。

很顯然，這一刻的他成功了。

雖然白砂糖沒有他想象之中顆顆均勻，可這雪白之色，和純正的甜味，也無疑代表著成功。

雖說一百斤的白茅，加上中途失誤損失的，眼前連一兩白糖都沒有，可還是成功了。