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家裡常吃的雜糧面是帶皮的高粱、黍谷和小麥磨出來的，金氏做飯時常把做豆腐剩下的豆渣摻在裡面，能讓雜糧面吃起來不那麼拉嗓子。

黃家人吃的雜糧面，是過了一次篩子後，篩子裡剩下的帶皮的糧食研磨的。

第一遍研磨留下的糧食都是細糧，高粱和黍谷溜糠後，留下高粱米和小米，小麥過了篩子留下了麵粉。細糧都是留著過節或者家裡來人串門時吃。

為了節約時間，細糧剩下的部分就被一股腦地倒進石磨裡，連著糠麩皮一起研磨，最後再把過不了篩子的大塊糠麩皮刨除，剩下的就是雜糧面了。

部分糠麩皮跟著糧食一起被過篩，不過大家對此也不怎麼在意了，正好家裡的糧食還不夠吃呢，摻點細糠怕啥的，也就是吃時有些拉嗓子，不過習慣了也就適應了。

在百姓眼中，有的吃就好了。小孩子的嗓子眼小，吃這種雜糧面需要適應的時間長點，大人吃上幾頓雜糧面，也就適應了這種口感。

前一世，黃豆芽想吃摻著細糠的雜糧面都沒有機會，她在張家吃的是沒過了篩子的大塊糠麩皮。

之所以這一世黃豆芽吃著雜麵做的餅子有些拉嗓子，那是因為這具身體從小就是吃細糧長大的，高粱米粥和小米粥換了樣的吃。

黃豆芽有時候都感慨自己的好命，要是放在旁人家，上頭公婆都不在了，哪有嫂子會為了小姑子費心費力地做好吃的。

本來家底就不厚實，還天天給小姑子吃細糧，旁的嫂子，早就把小姑子嫁出去了，打發得越遠越好，哪會像金氏這樣，把小姑子當親妹妹疼。

黃豆芽跟嫂子金氏尤其要好，也是因為感受到了嫂子是真心對待自己的。

前一世是沒得吃，這一世有得吃了，黃豆芽自然就不將就了。

雖說開荒的地還沒長糧食呢，但家裡現在的條件還是挺好的，五口人都隨便吃，就是哥嫂捨不得吃細糧。

一家子就要有苦一起吃,有福一起享，沒理由自己吃香的喝辣的，讓哥嫂吃糠咽菜。

哥嫂之所以挑著粗糧吃，說到底還是家裡細糧難得，每次過篩就得那麼一點點，其實要想多得點細糧，就得用石磨磨一次，就往出挑一次糠麩皮，不光費時間，也特別考驗耐心。

尤其是高粱米，不能像麵粉那樣過篩，需要挑個有風的天，反反覆覆地溜糠。

沒風的天氣要想得到高粱米，就得用簸箕簸糠。兩手端著簸箕，有節奏地小幅度地上下顛簸，速度要快，不然糠皮顛不出來。看著不累，實際操作時需要手臂十分有力量。

簸糠對於黃豆芽來說太難了，雖然最近糧食沒少吃，但光長個子了，身上還是那麼瘦。

很顯然，黃豆芽除了沒長肉之外，也沒長多少力氣，要讓她端著半簸箕的糧食簸半柱香的糠，估計明天連穿衣服都抬不起手了。

身體剛剛養好了一些，黃豆芽可不想自虐，果斷地選擇了溜糠。

今天是個好天氣，天空瓦藍瓦藍的，萬裡無雲，也沒風。

沒風就沒法溜糠，但沒風卻可以創造風，而這個風的來源就只能靠黃念花了。畢竟整個院子除了姑侄倆就剩下一頭驢和若干小家禽了。

黃豆芽把家裡的大塊破麻布鋪在了院子裡，這樣溜糠時就不用擔心糧食落在院子裡沾土了。黃豆芽又搬了一個凳子，站在凳子上面以彌補身高的不足。

黃豆芽也就敢趁著哥嫂不在家時才敢這麼幹，要是哥嫂在的話，肯定會絮叨。

「小姑娘家家的，咋能爬這麼高呢，又不是猴。」黃豆芽都能想像得到自家大哥會說什麼話阻止自己爬高，一旦自己做了什麼超出大哥認知範圍的事，大哥就會說自己像某種動物。

黃豆芽站在凳子上往下慢慢地倒研磨了一遍