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鮮美的鱸魚了。

店老闆的臉上瞬間笑開了花，「郎君稍等。」

沒多時，玉蟬羹上桌了。滿滿一碗鮮燙的魚湯，湯汁乳白，面上灑了胡椒芝麻，還有一把蔥花。

薄如蟬翼的魚片鋪陳湯中，似白玉剔透，碗底的小白菜翠嫩，白翠相映，擺盤上看著就漂亮雅緻——但也不及玉蟬羹這個名字雅緻。

陸雨昭捧起碗，沿著碗口吹了吹湯，喝一口羹湯。湯汁勾了芡粉，濃稠順滑，無比鮮美，胡椒去腥增香，更是提味。

然後她用湯勺舀起一片鱸魚魚片，真的又薄又白，魚肉入口即化，又鮮又嫩。

煮這一碗玉蟬羹，保證魚片不爛不散不碎的訣竅，便是將魚片裹上澱粉再下鍋。

難怪範直講要拿水煮魚片來比較了，魚片皆裹了澱粉，魚肉嫩滑，味道卻是截然不同的。

陸雨昭又點了白麵胡餅，就著玉蟬羹，一口餅一口羹湯吃得身心俱滿足。

吃罷，她摸著肚子幾分納悶。

好吃毋庸置疑，店家在其中下的功夫旁人很難看到，方方面面，已經將這一碗羹做到了極致，頗有幾分匠人精神。但……一碗三十文，即便是鱸魚，也無人抱怨不值當嗎？

店老闆輾轉至其他客人問詢吃什麼，陸雨昭聽到普通一碗魚羹，在十八文左右。

她更驚了，孫寡婦家川飯店先前的十五文可被罵上天了！

看著店內這絡繹不絕的客人，這讓人羨慕的客流量，難道京城頗好魚羹這一口嗎？

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陸雨昭肚子飽飽但不思其解地走了。

臨走前，思及上次顧昀請客會仙樓，上上次給他買玉蟬羹也沒買到，這次便打包了一份玉蟬羹回去。

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