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&ldo;好。&rdo;

方母把鍋裡的蔥燜鯽魚倒進貼花釉碗裡，端到灶間的花腿方桌上，又取了小盞的醬菜。

等大家過來後，粥也盛好了，阿夏抽筷子，挨個發，再自己整整筷子坐下。

蔥燜鯽魚和粥吃頂好。

來一條煨得酥爛的鯽魚，骨刺早就熟透了，咬下半截，骨脆掉渣。吮一口湯汁，老酒的醇，蔥香混著魚鮮。

挑一點魚肉順粥碗沿起撥到嘴裡，熱乎乎的嚥下肚，阿夏就這樣磨磨蹭蹭吃了大半碗。

聽見她爹問道:&ldo;阿夏，早市去不?&rdo;

她想了想，點點頭，&ldo;去。&rdo;

&ldo;那你吃快點，晚些人家要收攤的。&rdo;

方母催促她，阿夏忙扒了幾口粥下肚，抹抹臉就要跟方父出門去。

作者有話說：

銀魚炒雞蛋參考《尋味中國:上海˙蘇州》

一輪明月當空下，走過了南樓看見了她，羞答答，假裝未見不說話‐‐《揚州清曲曲詞卷》

寧可丟掉四兩油，不可丟掉鯽魚頭和蔥燜鯽魚的做法出自《魯迅筆下的紹興菜》感謝在2022-06-09 00:24:102022-06-11 23:47:39期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦

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第7章 醃篤鮮

隴水鎮的早市在承明河邊，五更天一過，各鄉各村的人趕著車，划船挑擔從城門過來。

方父頭戴斗笠，披著綠蓑衣搖槳，烏篷船破開輕霧，緩緩行出。霧裡帶著濕氣，阿夏坐在船艙內，手裡捧袖爐，從半開合的窗往外瞧。

明月河的河道很寬，兩排水閣，偶有捱得近的人家，從小窗上支一根長竹竿搭到對面去，鋪一層花綠的衣衫，滴落的水咚的一聲，濺回河裡。

越往早市走，漁船也逐漸增多，從橋洞底下過，槳和搖擼還會碰撞，這時就要搭個話，閒聊一番。

阿夏趴伏在窗頭，聽漁家說今早又去撈了什麼魚，不拘賣多少。換幾個銅子打壺燒酒，叫老妻煎盤小魚，焐得香脆，再溫起酒來。

方父笑著搖槳，還他一句，&ldo;老丈會過日子。&rdo;

隴水鎮人家的日子，無非是水為鄉，蓬作舍，魚羹稻飯常餐也。

一路往前，晨霧飄到魚肚白的雲裡，早市的影子顯露出來。

河岸兩邊的柳樹掛滿將抽未抽的新芽，珉橋邊立了根拋光柱子，綁一張青色幌子，叫風給吹得獵獵作響。

阿夏手拎個小竹籃，方父將船停靠上岸領她從臺階踏上去。岸口鋪了張陳年老木板，暄黑色，卻擺一排青碧的菠菜。那老漢穿黑布藍補丁襖子靠在樹幹上，一旁栓的小驢還想湊過去吃菜，捱了老漢一掌。

春時的菠菜讓陰雨打了一波又一波，寒霜都不怕。方父停住腳，蹲下身挑揀，賣相屬實不錯，便道:&ldo;老丈，要這三把。&rdo;

菠菜在家就用稻杆給綑紮好，賣不得價，一把才兩個銅子，收進袋裡聽個響。

方父將菠菜豎起放到竹籃子裡，阿夏眼眉彎起，&ldo;阿爹，菠菜和豆腐一道煮?&rdo;

&ldo;不，給你們做個菠菜魚茸羹，我跟其他幫廚學的，&rdo;方父搖頭，又樂陶陶地說:&ldo;晚間請山南曉椿幾個過來家吃。&rdo;

他愛屋及烏，只要跟阿夏玩得好的幾個孩子，他都會熱情招待，邀他們過來家裡玩，吃飯。因方父方母大氣，十幾年來幾家人處得跟正經親戚一樣