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&ldo;原因可真夠多的呀！其中，土壤帶來的影響怎麼樣？&rdo;

味澤一心想知道的是茄子的產地。

&ldo;這個，不管怎麼說，俗語說得好，土壤是植物生根、吸收養料的基礎，土質的肥瘠直接影響植物的生長。所以，從植物的營養狀態看。可以在一定程度上推斷出它生長的土地。

植物生長要有必不可缺的要素，其中人們稱之為肥料三要素的氮、磷、鉀等，就是植物最需要的養分，這些元素往往不足。此外，鎂、硼酸、鐵、錳、鋅、銅、鑰等在田裡也常常缺欠。可是，這些要素也不可大多。譬如西紅柿的長勢不好，葉子發黃。這是缺少氮肥，但如硫酸銨追得大多，會只長枝葉，不結果實。&rdo;

&ldo;從這些現象中，可以瞭解到缺氮的土地，還是多氮的土地！&rdo;

&ldo;對！植物生長的土地，如果必需的要素過多或不足，當然會打亂正常新陳化謝的週期，出現養料不足症。不過正像同一家族即使過著同樣生活，而每個人的體格卻不一樣似的。儘管是同一土地上的植物養料不足症，其原因也並不簡單。只要略一觀察，就會想到是肥料要素的不足，各要素在數量上的不勻，土壤的反應不適和土壤的物理性質太差等情況。&rdo;

&ldo;那，您說土壤的物理性質大差是怎麼回事？&rdo;

&ldo;比如說沙土地，肥料跑到下面去而下停留在植物最關鍵的根部。&rdo;

&ldo;除了土壤的條件，還要受方才先生說的那些氣候，病毒的影響吧？&rdo;

&ldo;對！我們把植物由於種種原因所受到的影響分為病害和災害。&rdo;

&ldo;您是說……&rdo;

&ldo;比方說，像馬鈴薯的葉子變黑而枯死，捲心菜腐爛而發出惡臭那樣，植物對病因所表現的反應，就叫做病害。而像風把樹枝吹斷，蟲咬了菜葉，這類情況叫作災害。&rdo;

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