第11章 上大集買東西(第1/2 頁)

今天是學堂開課的日子。蘇若清牢記著前世未穿越的時候，每年開學了，她媽媽都會為自己做一頓開學飯：貓耳朵。這寓意麼，自然是讓學生能夠耳聰目明，上課認真聽講，記牢了老師講的知識點。 蘇若清作為一個現代人，當然也是儀式感滿滿的起了個大早，為哥哥弟弟做一頓開學飯。 洗漱完了，蘇若清來到廚房開始和麵。家裡的白麵不多了，蘇若清填了一半的雜麵進去，清水中加入少許的鹽，慢慢的把面揉成團。 人家說面和的好必須要做到面光，手光，盆光。揉好的麵糰放在盆裡，用溼的屜布蓋在上面醒發一會兒。 趁著面還在醒發，蘇若清開始做這澆頭。 頭天買的豆腐切成小拇指大的小塊，園子裡摘的菠菜洗乾淨切段。再泡發一些黃花菜乾。再拿出前兩天剩下的牛淨肉剁成肉沫，熱鍋燒油煸炒。 等牛肉的油煸炒出來，再加鹽，醬油，姜粉，花椒少許調味，放進去發好切段的黃花菜。 炒出香味後加入切好備用的豆腐繼續翻炒，等豆腐也上了顏色，蘇若清加了一大瓢水進去，讓它慢慢滾著。 面發的差不多了，蘇若清把發好的面切成條狀，再切成指節大小的面劑子，用大拇指的指腹壓住一顆，往前一推捻，一個貓耳朵就做好了。 等貓耳朵捻的差不多了，撒一些麵粉上去防止粘連。再把備用的菠菜放在澆頭那個鍋裡，只等斷生就好。 另起一口鍋，燒水下面。等水開了三起，蘇若清把煮好的貓耳朵撈起控水，再盛在大碗裡，澆上一大勺熱熱的澆頭，一碗貓耳朵就做好了。 蘇若清看著一家人都上了桌，從廚房端出一碗碗熱熱的貓耳朵，再拿來熗好的辣椒油和醋擺在桌子上。招呼著大家吃飯。 “姐姐，這什麼湯麵呀，真好吃。”蘇若瀟還是第一次吃這東西，只覺得湯汁鹹鮮香甜，面也是柔軟筋道。 “這個叫貓耳朵，你看這面的樣子是不是像小貓的耳朵一樣？我聽人說，開學的日子吃這個，學子就能在課堂上聚精會神認真聽學，能把夫子講的東西一字不落的都聽進耳朵裡去嘞，所以我就做了這個，你和哥哥多吃一些，進了學堂可不就能掙一份功名出來！”蘇若清認真嚴肅的說到。 聽了這話，蘇若淳倒是笑著搖了搖頭，這功名還能從一碗飯裡吃出來，那也算曠古奇聞了。蘇若瀟到底還是小孩子，挺了挺小胸脯道：“姐姐你放心！我一定多吃一點，回頭考個狀元給你！” 趙氏笑著摸了摸小孫子的頭，催促道：“快點吃，不然該遲到了。進學第一天就遲到可不好。夫子生氣嘞。” 蘇若淳蘇若瀟兄弟兩個著急忙慌的吃了飯，趕忙出門上學去了。 一路上，蘇若瀟有些興奮，蹦蹦跳跳的竟不像平時那般乖巧。 路上，碰到了同樣來上學的方玉珩和方玉琮。 原本，方家是隻準備讓方玉琮一人讀書的。方家雖說有一些閒錢，但也不多。雖然方玉珩兄弟兩個都跟著蘇佑康讀過陣子書，可佑康當年卻對小兒子方玉琮大加讚賞，直說方玉琮聰慧。這方大善夫妻也就更願意小兒子去讀書。 昨晚上一家人吃飯的時候，方玉琮扒拉著碗裡的苞米粥有些悶悶不樂的問道：“哥，你真的不去讀書嗎？可我聽說，若淳哥是要和若瀟一起去學堂的，你不想去嗎？以前，你做什麼，都是和若淳哥一起的。”而且他知道，哥哥也是想上學的。 方玉珩頓了頓手中的筷子，笑著說：“如今有你讀書就可以了，哥還得忙家裡地裡的事兒嘞。” 徐氏聽了這話，不由的溼了眼睛。哪就需要大兒子家裡家外的操持了，還不是為了給家裡省著銀子。她轉過頭悄摸摸的擦了擦眼睛，卻也不好說什麼。 方玉琮張了張嘴，又看了看爹孃，嚥下了口中的話，默默的扒拉著飯菜。一時間，飯桌上安靜的有些嚇人。 方大善從小兒子開口的時候就放下了碗筷，拿出旱菸杆子點上了，坐在一旁安靜的抽著。直到一家人吃完了飯，徐氏開始收拾飯桌時，他突然大手一揮：“都去！玉珩玉琮兩個都去讀書！” 看著自家婆娘和兩個兒子都愣在那裡，他狠狠抽了一口煙說道：“若