第5章 廚藝震驚全廠(第1/2 頁)

紅星軋鋼廠，第一食堂內。

所有人都一如既往的在忙碌著，中午有近千人來吃飯，準備這麼多人的飯是一項大工程，從早上上班一直到工人吃完午飯收拾完，食堂的職工才能歇口氣。

只有何雨柱，悠閒的坐在椅子上，抱著大茶缸子喝茶，作為一食堂的主廚，彷彿這忙碌與他無關，只是不時的招呼一聲，

“胖子，再去洗袋子白菜，這點哪夠啊，來咱食堂的比去其他食堂的人多多了。”

“馬華，今兒土豆切條，中午炒酸辣土豆絲。”

“你看你切的，粗細不均，不會做飯的也比你切的好，你的刀工好好練，練不好出去別說我是你師父，丟不起那人。今兒中午師父給你露一手，你好好學著點。”

在眾人的忙碌中，時間來到了十點多，備菜都準備好了，饅頭也蒸上了，就等著炒大鍋菜了。

何雨柱洗手後慢悠悠的溜達到灶前，檢查了一遍備菜，開始炒大鍋菜。大炒鍋裡水分熬幹後，倒入小半桶油，等油八成熱，將小半盆五花肉倒入鍋中煸炒，五花肉中肥肉佔了大部分，“看到沒，這肉要多煸炒一會兒，將肥肉裡的油多煸出來，肥肉稍微泛黃，才能肥而不膩，這豬肉煸出來，一會兒炒白菜和豆腐的時候才香。”眼看著鍋裡肉稍稍泛黃，又倒入了大把的蔥薑蒜爆香，頓時香味佈滿了整個食堂。

“馬華，把白菜倒進鍋裡。”

“好嘞。”

馬華端起大盆的白菜倒進鍋裡，只聽“嗤啦”一聲，何雨柱拿起小鐵鍬一般的鍋鏟翻炒著白菜，

“這白菜要大火爆炒，多翻炒，讓白菜充分與油混合，炒至斷生，稍稍脫水，不能太欠，太欠不香，也不能太過，就像現在這樣，邊炒邊加調料，鹽，醬油，都加上。馬華，加水。”

馬華聽到後拎起一桶水倒入鍋裡，頓時霧氣瀰漫。何雨柱又放入豆腐，粉條等配菜，蓋上鍋蓋，開始燉起來。

接著又來到另一個炒鍋，開始炒酸辣土豆絲。

在神廚的加持下，今天飯菜的香氣比以往香了很多，連廚房裡的工作人員都忍不住流起了口水。

。。。。。。

“呤......”

一陣刺耳的鈴聲響遍了整個廠區。工人們拿著飯盒從各個車間出來，說笑著向著食堂走來。去一食堂的明顯多於去其他食堂的人。

進入一食堂的工人們都是一愣，今天一食堂的飯菜這麼香，比起以往香了好幾倍，本來就飢腸轆轆，被這飯菜香味一刺激，感覺自己能吃下一頭牛。工人們趕快湧向了打飯的視窗，迫不及待的打起菜來。

今天何雨柱親自在視窗打菜，邊打菜，邊跟打菜的工人師父打屁吹牛：

“你們可是有口福了，今兒哥們親自炒的，這可是國宴大廚的水準，你們今兒可是享受了外賓的待遇。”

“今天的菜真香，我今天能吃三個饅頭。”

“何師傅炒的菜就是香，怪不得能當一食堂的大廚呢，連領導也讓你炒小灶。”

吃著菜的工人紛紛誇讚著。

一食堂的職工很是開心，感覺與有榮焉。

這時，秦淮茹拿著飯盒走進了一食堂，在隊伍旁邊打量了一下，看到許大茂在前面排隊，便徑直走向許大茂，插到了許大茂前面，許大茂一愣，看是秦淮茹，還沒等他說話，後面排隊的不滿起來，指著秦淮茹說“秦淮茹，得有個先來後到，別插隊啊。”

秦淮茹回頭瞟了後面指責她的人一眼便轉過頭去。

“許大茂幫我排著呢，是吧，大茂。”

許大茂一聽，直接把雙手放到秦淮茹的肩膀上，

“對啊，這是我秦姐，我們什麼關係啊，是吧，秦姐。”

秦淮茹看了眼前