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炸的幾塊大油渣,他放到視窗去涼著,剩下的分成三份,一份趁熱撒了椒鹽和孜然,另外兩份用來做菜。
他答應過今晚請客吃飯,入夜後院子裡很快就來了人。
鹿執紫這才明白他中午幹嘛榨了那麼多果汁,便拿出來忙前忙後幫他招呼左鄰右舍們。
敖富貴很沮喪,特意進廚房來哀嚎道:“鹿老師成你婆娘了?看她把你這裡當自己家了。”
敖沐陽哼道:“別亂說,鹿老師跟我就是朋友而已。”
“你看她在外面那招呼的,那叫朋友?”敖富貴不服氣的說道。
敖沐陽道:“這就叫素質,她只是感謝我招待她吃飯,投桃報李,現在幫我忙招呼鄰居們。”
敖富貴琢磨了一下點點頭道:“也對,鹿老師不可能看上你這樣的。”
敖小牛道:“那鹿老師更看不上你這樣的,你可別瞎琢磨了,等哪天我和陽叔去紅洋找個瞎眼的女人回來給你當媳婦,你別急。”
敖富貴氣的要打人:“小牛,別跑,我今天不給你把屎揍出來算你腸子乾淨!”
一份油渣現吃,另外兩份油渣分別做了個幹椒爆油渣和白菜豆腐燉油渣,三種吃法,三種香味。
跟招待陸虎時候不一樣了,敖沐陽這次做菜講究的是快和香,大魚大肉和各種大料一起造,村裡人就喜歡這一口。
紅燒排骨、幹炸裡脊肉、青椒牛筋、醬牛肉、烤雞、各種貝類混編艦隊、椒鹽大蝦、蝦醬炒雞蛋等等,迅速收拾出來一桌子菜。
宋秋敏送來一些蔬菜,敖沐陽又做了幾道,利索的手藝看的左鄰右舍嘖嘖稱奇。
最後一道是做石爬子魚,這個他得下功夫處理了。
豬油起鍋燒至六成熱,他撒進蔥白、薑片炸香,然後放入魚塊,加入料酒和一勺白酒,蓋上鍋蓋燜了一分多鐘。
等到鍋子裡冒出香氣,他起了鍋蓋加入鹽、筍和清水,先大火滾沸,接著小火燜燒,足足燜了15分鐘,他又改成大火開始收湯。
一直到湯汁濃稠了,他往上淋了些熟豬油起鍋裝入盤中,又撒上一點白胡椒粉和一把香菜碎,這道菜算是成了。
敖沐陽端上桌,正在抿著冰鎮果汁的鄰居們樂了:
“喲,石爬子,這做法沒見過。”“硬菜哈,好久沒吃這魚了。”“我也是,瑪戈璧王家村佔著湖,弄的我沒地方下網。”
敖沐陽拿出來陸虎送他兩瓶白酒中的一瓶,他留下一瓶以後招待陸虎,這一大瓶今晚招待鄰居們。
漁民長期出海,身體裡溼氣重,所以不管男人女人都能喝幾口白酒,也都能品出白酒的好賴。
陸虎送的確實是好酒,清澈的酒水倒出來,有人聞了聞酒香就嘆道:“臥槽陽子,你從哪裡搞到的這酒?好酒啊!”
“好酒就多喝。”敖沐陽笑道,“啤酒白酒我這裡都管夠。”
鹿執紫不喝酒,敖沐陽給她先上了一小碗飯。
見此女老師對他翻白眼:“怕我吃菜太多?”
敖沐陽指著帶著粘稠湯汁的石爬子魚道:“這個菜搭配米飯吃,你試試。”
倒酒開席,十五六個人在莞香樹下圍著一張大圓桌開始喝了起來。
鹿執紫夾了一塊魚肉,蘸著魚湯放到雪白的米飯上吃了一口。
魚肉厚實而無刺,肥嫩又不膩,吃在嘴裡帶著嚼頭,鮮香味十足。
更好吃的是湯汁,百般提煉後,這湯汁匯聚了石爬子魚肉汁,好像牛奶似的雪白,略微濃稠,帶著酒香和胡椒粉的刺激味,搭配米飯真是味美無比!
鹿執紫吃的眉開眼笑,將軍直吞口水,敖沐陽將海風吹冷的幾塊大油渣拿出來扔給它,將軍頓時狼吞虎嚥。
第70章 陰沉木
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