第53章 明軍大敗的訊息(第1/2 頁)

唐遠樓酒樓的菜餚對比起明州城其他酒樓同樣的菜餚，價格至少便宜四成。

但這不代表著酒樓生意就會好起來。

生意不是這樣做的。

迎賓酒樓位於運河碼頭不遠處，瀕臨運河。

此處，人流量大不假，但多是尋常人家，甚至大部分都是扛包的勞力。

這些勞力每一天掙得都是辛苦錢，他們根本不會捨得花錢來酒樓吃飯。

至於碼頭上那些隨商船往來的高消費人群。

這些人多出身高門大戶，他們吃飯吃的不是飯，是氛圍，是環境。

迎賓酒樓名字就不文雅，且就在碼頭附近，魚腥味充斥在空氣中，酒樓當中也沒有唱曲的。

有錢人根本不會來。

這樣一來，有錢人的錢唐遠樓掙不到，窮人的錢唐遠樓也掙不到，他不倒閉誰倒閉。

“溫小哥，你可看出問題來？”

“能有什麼辦法解決嗎？”

唐遠樓著急的看著溫晴空，又不敢過於催促，這酒樓可是他最後希望。

若是這次生意失敗，唐遠樓以後就真的只能跟著溫晴空混飯吃了。

他在白蓮教眼中，存在的價值就將是給溫晴空傳遞訊息，配合溫晴空。

唐遠樓自然是不願這樣的。

溫晴空五指噠噠的敲擊著桌面。

有錢人和窮人，總得掙一方的錢。

以唐遠樓的性格，有錢人的錢大概是賺不到的。

這種情況下，能賺的就只有窮人的錢了。

“這些選單上的菜都不要了。”

“啊？”

唐遠樓不解的看著溫晴空。

掌櫃、小二、後廚剛剛過來的廚子都湊了上來。

他們想要看看唐大哥找來的幫手究竟有什麼本事能讓酒樓起死回生。

沒想到溫晴空給出的建議竟然是這個，他們相視一眼，都覺得有些不靠譜。

溫晴空迎著眾人的疑惑，手指點了點選單。

“你們選單上的菜和其他酒樓拉不開差距，雖然看似價錢便宜了，但是普通人仍然是捨不得吃的。”

“而且整座運河碼頭什麼人最多？扛包的勞力！”

“他們一天也就掙個百八十大子，你們這價格再划算，他們會來嗎？”

掌櫃的等人搖了搖頭。

換他們，他們也不會來。

“這就是問題所在，有錢人不會來你們這裡，窮人也不會來你們這裡，你們自然沒生意。”

“你們要找到自己生意的目標客戶。”

“那就是這些勞力。”

“勞力們每天扛包，體力消耗巨大，但為了省錢，一般就只吃些乾糧。”

“若是能夠給他們提供一些熱乎乎的食物，他們自然是不介意花上十個大子、十五個大子來吃的。”

“所以這些什麼獅子頭、紅燒肉都不需要，你們只要找到最便宜的食材，哪怕是青菜，再加上一點點肉，找一個大鍋，一次做出三十人或者五十人的分量。”

“每一份一葷二素，然後再做些饅頭，記住用粗麵，不必考慮口感，能吃就行，這些搭配起來，然後燒鍋湯，可以用殺雞剩下的雞架子。”

“湯可以免費喝，不必給錢，每一份飯菜收十個大子或者十五個大子，依照你們成本來定，但最多不要超過十五個大子。”

“專門做這些勞力的生意，薄利多銷，積少成多，或許可以將酒樓做起來。”

溫晴空前世是軍人，也沒做過生意。

他只是按照後世工地快餐的思路來說。

大鍋菜的成本是可以省出很多的。

掌櫃的眼睛已