第二十九章 抹茶味芝麻糊(第1/2 頁)

這種飲茶法和大千世界中的唐宋時期的飲茶法很相似，唐朝時要先用碾子把茶餅碾成粉末，然後把茶粉投入到茶壺裡一起煮，有點類似於煮粥或是煎藥；而宋朝就不太直接煮茶了，而是用沸水衝調茶粉，文人墨客還發明出了點茶分茶等技藝，用於比拼。後來被傳到日本，成了日本茶道的前身。艾雅曾經和爸爸應邀去參加過一次日本茶道活動，從進門那一刻起就要嚴格遵守茶道禮儀，喝茶喝得很是拘束。

破曉接著道：“我們原本是有個羊脂白玉碾的，被師傅帶下山了，所以只能用這個紫銅的了。好在紫銅碾出的茶有種特殊的甜味，說不定你會喜歡。”

艾雅忙點頭道：“以前沒喝過這樣的茶，有勞您了。”

破曉微微一笑，專心搗茶，神態專注而認真。艾雅也噤聲虔誠地看著他。

不知是人認真做一件事時都特別有魅力，還是破曉無論做什麼事都特別有魅力，總之艾雅覺得他舉手投足間都有一種行雲流水般的美感。

以往都是別人被艾雅的美所吸引，如今艾雅卻是被別人的美所吸引，這種感覺很難用語言來描述，就好像磁鐵兩極相吸是一種必然規律，又好像飛蛾撲火是一種本能，如果用西方理論來講，這是潛意識在透過雙眼尋找美好的事物，藉此汲取靈魂所需的養分。

艾雅是天平座，對美尤其敏感，不管是天上變幻的雲，地上各色的花，商店裡精巧的小陳列、咖啡上細緻的小拉花都會讓她感到美和愉悅。如今遇見了破曉，只覺得他如琉璃般清澈透明，眉間有清風，唇角有花香，只需靜坐在這曲水流觴的小池邊，就能感覺到時光的柔軟和歲月的靜好。喝茶什麼的倒是次要的了。

這時破曉已將茶餅搗成米粒大小的細末，爐上的水也開了。

他先取出兩個白玉茶杯，用沸水衝淋，道：“這是暖杯，茶倒入暖杯，就像遠行遇到熱情的好友，不至於感覺像受了冷遇，就會自然而言地散發清香。”

接著他用一柄小勺舀入兩勺茶粉，道：“茶粉也不需要碾得太細了，否則沖水時茶末飛揚，如人張揚跋扈，反倒不美。”

說著他高高拎起茶壺注入少許沸水。他的手很穩，水柱落下時綿延不斷，而且沒有潑濺出一滴水珠。

“這叫調膏，把茶粉調均勻了，不易結塊，口感也會更爽滑。”破曉放下水壺，拿出一根長柄小勺在茶杯中攪拌。

艾雅看著他攪拌茶粉，覺得有點像在衝調芝麻糊，而且是抹茶味的那種。

茶粉調勻後，破曉再次持壺注水，道：“沖茶時水溫過高，茶末會下沉，過低茶末又會上浮，需中正平和，沉浮有度才好。”

艾雅忙點頭稱讚：“對，果真不沉不浮，中正平和！您衝得真好！”

破曉攪拌了一會，將小勺換成一個打蛋器似的東西，在茶碗裡來回旋轉，道：“這是擊拂，要指繞腕旋，手輕筅重，才能做到上下透徹。”

艾雅不懂什麼是手輕筅重，只得避重就輕地讚歎道：“光是看您的動作就是一種享受啊！您的眼睛看不見，是怎麼能注水這麼準的呢？”

破曉微笑道：“肉眼雖然看不見，心眼卻是睜著的啊。我派中有一門閉眼禪，可以鍛鍊我們的聽覺、嗅覺和觸覺，讓我們透過聲音的遠近、氣味的濃淡和空氣中氣流的變化來感知外部的世界。所以閉上眼睛，會發現很多東西在心裡反而更清晰了。之前我只修煉了個皮毛，如今領悟卻是更深一層了。”

“閉眼禪？果然神奇。”艾雅再次讚歎。心想：不知我在他的心眼看來是什麼模樣的，估計是蓬頭垢面，面目模糊的吧。

這時茶湯已衝調完畢，呈現出一種懸浮膠著狀態，放在懂行的人眼裡就是最完美的狀態，但在艾雅看來，真的很像一碗黃綠色的芝麻糊啊！

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