第87章 回同川制白糖(第2/2 頁)
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顧遠華跟著張里正興致沖沖地扎進褲腳和袖口，一起拿著農具在地裡收著甜菜。甜菜一個個長得肥碩的外觀有點像蘿蔔，一顆甜菜拿在手裡掂一掂分量都得有兩斤左右，看樣子張里正他們侍弄的非常用心，按照這樣重量的甜菜大概三顆能出一斤糖。
顧遠華帶著這些收穫的甜菜回到縣衙，她在縣城的郊區買了一塊地，修建了一個作坊。她一連著半個多月泡在作坊裡研究如何用甜菜製糖。她命人找來了一大堆石灰石，只做了一種特殊帶著管道似的煙筒用鐵打造的，管道口接入一個大木桶裡的爐子。這樣她在爐子地下用火煅燒石灰石，就能夠等到二氧化碳氣體。
石灰乳和二氧化碳氣體在白糖製作中的提純淨化這一步有著至關重要的作用。顧遠華只知道原理但是並不知道具體的新增分量和每一步需要持續的時長等等。所以她只能將甜菜分成若干份，清洗、切條、熬煮、過濾糖水，然後反覆的測試淨化提純哪一步驟的石灰乳和二氧化碳用量，然後蒸乾提純後的糖水，放在結晶容器中等待糖分的結晶，最後進行糖分的分離篩選結晶，保留最後的純淨的白糖。
顧遠華埋頭實驗記錄折騰了大半個月才最終確定了配方、最終的製作工藝和步驟。當純淨細密的白糖被裝進一個個小罐子裡的時候，顧遠華的面上露出了興奮的笑容。她敢說在大周沒人比她做出的白糖甜度更純，白糖晶瑩剔透的和她提純出來的精鹽一樣。精鹽是人生活的必需品，所以她用來惠及百姓。這白糖無論是在大周還是外邦的上流社會，那都可以稱得上是不可多得的奢侈品，她要用它來賺更多的錢，有了錢她就能做更多的扶貧惠民之事。
不過這件事她還需要她伯父的支援，畢竟白糖在大周過於稀有，其中的暴利是她一個人的勢力無法消受和佔為己有的。於是她命人秘密的將兩罐白糖、一些甜菜種子和一封密信快馬加鞭送到京城顧寧鴻的手裡。
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