第9章 愛心播撒愛心種 大艾彰顯大愛情(第1/8 頁)

1．艾母艾童的遭際

遵從母親韋香的指示，一大早梁華就把電話打給了羊老闆。十時許，羊老闆把車開到了雙那梁華的家門前。而恰在此時，梁華和大女兒凡美也已經把十隻大黑山羊趕下了山，來到了家門口。

十隻大山羊一一過磅，加起來987斤，一斤活山羊25元，總得款元。

活山羊之所以這麼貴，是因為山羊吃百草，全身都是寶。不說羊肉有益精氣、治疲勞、補肺腎氣、養心肝、解熱毒等食療功能，單說羊血的功效就可略見一斑：山羊的血逞黑褐色或深紫色，味鹹性平，其功效可以活血祛瘀，續筋接骨；對跌打損傷、筋骨疼痛、吐血、衄血、便血、尿血、痛腫、胎衣不下、產後血瘀等症狀均有奇特療效。羊血的進補方法各種各樣，不盡相同。被著稱為石化美食文化當中的“山羊三怪”就是指羊紅、羊醬湯和羊骨芭蕉丸。羊紅的做法比較簡單，最重要的一個環節就是在殺羊的時候，必須拿一個大碗放上一兩左右的食鹽，接上宰割羊脖子時噴湧出來的羊血待滿碗後就拿開，趁著羊血還熱乎的時候用筷子攪合，讓羊血保持活性；待劏好羊後，拿來一些羊雜，配以佐料香菜炒熟出鍋，分放在待做羊紅的碗裡，等即將冷卻後就拿來那碗事先準備好了的活性羊血，在每個放了佐料的碗裡放上兩匙子的活性羊血，然後衝上涼過的暖湯拿筷子一碗碗地略略攪合稀釋，一分鐘後稀釋過的活性羊血便連同佐料一起變成了半濃半硬的粘液狀，這時一碗香噴噴的羊紅就算是大功告成了。這樣的原汁原味加上精心調製而成的羊紅喝起來，美味可口，直接進補，益於身體，但有點像原始人食毛飲血的樣子，會一嘴或一臉的紅血，讓人生怕。所以，膽小的人是不敢喝的。不過也沒關係，把它煮熟了，喝起來也一樣美味，一樣進補，還可以美容呢。而山裡瑤家人宰羊，最拿手的一道湯就是羊醬湯。所謂羊醬湯，就是取下羊的全副小腸，小腸裡都是從羊胃裡轉化過來的尚未被身體各部位吸收去的草料營養液，用羊肚裡的網油包住整副小腸，放進鐵鍋裡煎炸，等到腸裡的營養液欲將爆裂，即將整副煎炸過的羊腸撈出切碎，連同營養液一起放下剛才的油鍋，加上水熬製成湯。這樣的湯就叫做羊醬湯。羊醬湯味道鮮美，入口略苦，苦中帶甜，下肚後嘴中餘味甘甜，能生津化渴，能清肝明目，能滋陰補腎，令男人喝了一口又想喝一口，吃了一碗再想來一碗。至於羊骨芭蕉丸的做法呢，必須得把羊脊骨搗碎，再挖來大頭芭蕉根，去其老皮，取其嫩薯也搗碎成芭蕉腦，最後將搗碎的羊骨和搗碎的芭蕉腦揉來揉去柔和成一團，再分開揉成一個個李果大小的羊骨芭蕉丸，或蒸或煮，出鍋後香味撲鼻，叫人直流口水。經常食用，還可強筋健骨，身體發達。“山羊三怪”真可謂是：女人喝羊紅，紅顏映襯美豐隆；男人喝羊醬，利肝益腎身自強；吃上羊骨芭蕉丸，小孩長得賽喬丹；喝了羊紅又飲醬，健康快樂似神仙……

吃著山羊三怪或全羊宴，確實是一番享受美食的快樂。可最令梁華高興的是凡鋒養羊賣錢給她成功地治好了艾滋病，而他們如今又靠養羊致富來幫助艾滋病友，這比享受全羊宴還要高興的啊！她攥著剛剛賣羊得來的錢喜悅地等待著凡鋒去接蔣春林兩個孩子的到來！

一大早，凡鋒就用摩托車帶著蔣春林去了弄華。一路上凡鋒發現，今天的風不同往常。今天的風不是刮，沒有方向，不是來自東，也不是來自西，不是來自南，更不是來自北，而是從天上垂直地下。路邊的花草樹木靜得一動不動，你走起來才感覺到風在下著：你往東走，它迎面吹來；你往西走，它迎面吹來；你往南走，它也迎面吹來；你往北走，它還是迎面吹來。凡鋒覺得奇怪，這東西南北都是迎面吹來的風還大得很哪……

凡鋒此去弄華，路途雖不遠，這幾年國家扶貧也已經開通了村屯公路，繞山過坳四十多