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第41部分(第1/4 頁)

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半柱香的功夫,食材就準備妥當了,謝思瑤清點了一下桌上的馬鈴薯、番薯、大蔥和蘿蔔,滿意的點了點頭,接著把瓷盆裡泡在溫水裡的雞翅撈出來,她手裡拿著笊籬,舀起盆裡的雞翅靠在盆沿瀝水,然後對站在身旁的小九解釋道:“雞翅有腥味,要先拿溫水加白醋泡一泡,去了腥味才好煲湯,因為湯的底味淡,倘若被腥味蓋住了,湯就算毀了。”

小九聽的聚精會神,忙不迭的點頭,跟在謝思瑤身邊不光是要打下手,也要學出來點真本事,不然就枉費了在樓裡當差的名聲,倘若以後出天香樓去尋找別的生計,也好應酬的過來,畢竟他也不能一輩子跟在他思瑤姐後面打下手。

謝思瑤把雞翅撈到一個白瓷碗裡,然後兌上蜂蜜和醬油,翻了翻就在碗口上扣上了一個大小合適的盤子,正好把碗口蓋的嚴嚴實實的。她把瓷碗擱在一邊,拿起馬鈴薯、番薯三下五除二就都切成了小方塊,小九湊上去一看,了不得,每個方塊都像是量好了切的,齊齊整整不說,那切面上光滑的像是能照出人影。

他連忙豎起大拇指誇讚道:“我思瑤姐真是越來越厲害了,你這刀工真是沒話說了。”

謝思瑤搖了搖頭:“你這呀,叫做見識太少,你要是見過隔壁幾位的刀工,你就不會這麼誇我啦。”說著她伸出手指指了指東側,東側是錦繡樓另外兩個廚司的廚房,分別喚作清絕閣和物華閣,清絕閣是廚司宇文楚坐鎮,他最擅長的是清奇的飲食,物華閣裡廚司南傲的廚房,他和宇文楚相反,最擅長華麗的菜色。說來也奇,兩個人雖然風格迥異,感情卻是極要好,在這勾心鬥角的天香樓裡實屬罕見的摯友。不過謝思瑤深居淺出,也少跟他們打交道,平素裡也只有點頭之交,但是打心眼裡對這兩人存著敬佩之心。

她有次路過清絕閣門口,恰好看到兩人在切磋廚藝,她被兩人的刀工吸引了,情不自禁的駐足觀看,這一看不當緊,真是令她大開眼界,直呼妙不可言,因著兩人比的是‘畫工’,那手裡一柄亮晶晶的小刀霎時間成了閃著鋒芒的筆,案上的一塊南瓜就是畫布,兩個人負著左手立在案前,右手筆走龍蛇,那速度快的驚人,頃刻間兩人將手下的‘畫布’撩起,直直飛到一側的盤中,謝思瑤定睛一看,不禁讚不絕口,宇文楚刻得乃是一副葬花圖,風情楚楚動人,而南傲刻得則是千帆激浪,場景澎湃異常。看完了兩人的表演,謝思瑤悄悄退了回毓秀閣,只覺得回味無窮,她也因此開始嘗試兩人的刀法,歷練了數日,竟也有所成就,不過不甚熟稔,所以她也極少用出來。

小九自然不知道這兩個人的厲害,有些不以為然的咧嘴笑:“我思瑤姐不僅廚藝好,而且謙虛,這樣的好廚師,哪裡才能找到一個呀。不像外頭的那些人,一個個傲的都拿鼻孔看人,我一看到他們就渾身不自在。”

話一出口,他又後悔了,謝思瑤剛教他要謹言慎行,他這會全都給拋到九霄雲外去了,心直口快的想到什麼就說了出來,果不其然,謝思瑤淡淡皺了皺眉頭,小九立馬捂住了嘴小聲道:“我又給忘了,以後絕不再說這樣的話了。”

謝思瑤被他的模樣逗笑了,掖了掖袖角衝他笑了笑:“你也別怕,我告訴你那些是防著有人害你。在我面前隨意些就罷了,別帶到人前去。”

小九聽完自然歡喜的不得了,心說他思瑤姐就是對他好。眉開眼笑了好一會才聽到謝思瑤叫他:“別顧著傻笑啦,火要升起來啦!”

“好嘞!”小九一掃袖子,麻利的升起了火,待到火勢穩了,謝思瑤捧起一個砂鍋擱在了火頭上,小九伸脖子一看,只見砂鍋底上已經齊齊整整碼了一層馬鈴薯塊,其中還夾雜著幾塊蘿蔔、番薯。

他看著鍋底上一層花花綠綠的甚是好看,在仔細看時,竟然發現那是一副圖案,他咦了一聲指著砂鍋叫到:“鍋底上有一隻花公

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