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並且為個別沒有得到及時服務的客人進行選酒、點酒和侍酒服務。
比如面前的這桌客人,一男一女,姿態生疏客氣,魏楨在他們進來時就根據觀察很快做出了判斷,他們估計剛認識不久,待走近,恰好聽見女方在詢問男方的工作單位,男方說了個軟體公司的名字,然後問女方的工作單位。
典型的相親對話,再一看他們簡單的衣飾,魏楨很快就心裡有數。
於是在推薦酒水時,特地挑了不貴的品牌,「根據您的要求,我向您推薦來自凱隆世家的這一支波爾多,雖然這只是酒莊的副牌,但配置是等同於正牌,而且價格十分親民。」
「凱隆世家雖然只是三級莊,但在波爾多的地位足夠比肩一、二級莊,是梅克多歷史最悠久的酒莊之一,給您推薦的這一支波爾多,跟凱隆世家的正牌酒來自同一個葡萄莊園,但價格卻只要正牌酒的四分之一,而且這一支酒的年份是2016年,這一年是波爾多大年,加上在這一年酒莊的老酒窖剛升級成全新的重力酒窖,釀出來的酒比以前更好,這款酒的酒體非常柔順甜美,非常值得一試。」
對於不熟悉紅酒的客人,總是要介紹多一些的,魏楨總是很樂意做這件事,能讓更多的人瞭解葡萄酒,他覺得是件很有意思的事,要是遇上懂行的客人就更好了,他們可以一直聊上半個小時直到他不得不去酒窖取酒。
這一款新到貨的凱隆世家2016期波爾多在入杯時首先襲來的是花香和石墨香,醒酒半小時後,果香開始逐漸佔據主導地位,櫻桃和李子的香甜風味宜人,這時就是最適宜入口的時刻。
為客人侍酒結束,魏楨離開桌邊,站在餐廳的角落,默默地打量著夜晚的人群,有人神色冷淡,有人言笑晏晏,好像每一桌都有不同的故事。
他站了一會兒,又轉去中餐廳那邊,看見有客人端著酒壺倒出一杯桃花釀,琥珀色的酒液盛在透明的酒杯裡,有種古典的美。
忽然就好奇起,要是用夜光杯盛裝葡萄酒,會不會有古詩裡說的那種「葡萄美酒夜光杯」的愜意?
他記得夜光杯現在已經成了酒泉的地理標誌產品,按照顏色可以分為墨玉、黃玉和碧玉杯,雖然價格不菲,但用在宴請上,或許是個不錯的選擇。
默默記下這一條,準備轉天拿到例會上討論,然後轉身又往外走。
夜市漸漸走進尾聲,客人都陸續離開,魏楨也要回去了,臨走前去酒窖,將自己暫存在酒店酒窖的兩支2016期波爾多帶走。
適才也給幾桌客人推薦過這支三級莊的副牌酒,這支酒現在喝,還要醒酒半個小時左右,若是再過個五到十年,它們就會進入到適飲期巔峰,會更加美味而醇厚,就好像一個從青蔥歲月走到桃李年華的妙齡女郎,青澀褪去,開始顯露輕熟的風韻。
不知道為什麼,他忽然間在這一刻想起桑落酒來。
他們阿鯉呀,會不會永遠都是這一支五年的酒,剛開啟就喝,味道總覺有些刺激辛辣,非要過一段時間,才能品到其中柔軟甜美的內在,並且愈覺餘味悠長。
要熟悉的人,才會知道她是一個多好的姑娘,連那點嬌氣和吹毛求疵都那麼可愛。
被他誇讚可愛的桑落酒,大晚上的忽然接到鄭主任來電,說明天要去市公安局做一個司法親子鑑定。
「為什麼不讓市局的法醫做?」她一邊啃雞爪,一邊好奇地問道。
鄭主任聲音低一點,像是特地找了個安靜的地方似的,解釋:「你看今天的新聞了麼,衡峰科技的老總死了,被人投毒,去容醫大一附院就診的時候醫生懷疑是中了河豚毒素,搶救不過來,在icu沒了。」
衡峰科技是近幾年才嶄露頭角的一家新銳公司,所參與研發的ai智慧專案多次被媒體報導,去年剛