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放進盆裡，倒上一點兒爺爺姜老頭喝的黃酒，泡上半個時辰去腥味。

期間，軍哥兒全程一副&ldo;我不知道是什麼，但感覺很好吃&rdo;的樣子，亦步亦趨，眼巴巴地看著。

待江春去屋後菜園裡拔了一塊生薑，摘來幾個火紅的小米辣，螃蟹去腥也進行得差不多了。

她先讓文哥兒搬個板凳來，自己踩著才能勉強夠得到灶臺和鍋，畢竟……人真的太矮了！說她只有五六歲都有人信。

再摘來一把竹葉墊在蒸籠底上，以免其沾上腥味，生薑切片鋪陳其上，再均勻地放入螃蟹即可。加兩瓢水，點燃灶火，蒸開一刻鐘就可以出鍋了。

順便將剩下的生薑切絲，小米辣剁細，配上點兒蒜泥，沒生抽只能用大醬湯汁代替，再加點兒苦酒（即醋），蘸水就成型了。

直到泥猴子文哥兒和小傢伙軍哥兒在灶旁看得快流口水時，江春穿越後的第一頓&ldo;肉&rdo;終於出鍋了。

揭開鍋蓋，初秋的野生螃蟹最是肥美，透過金黃色流油的甲殼，散發出一股海鮮肉類獨有的鮮香味，那都是純天然的高純度蛋白質啊！

還沒等冷卻下來，文哥兒已抓起了第一隻，早已不是那直嚷&ldo;會鬧人&rdo;的猴子了，邊呼手燙邊往嘴巴送。

送到嘴邊卻又猶豫起來：這到底該怎麼吃呢？軍哥兒也在一旁幹著急。

雖然內心憋笑，小子，也有你不會的時候！但江春還是先抬出蒸籠冷卻中，打了清水給兩個小傢伙洗手。

隨後只見她取出一隻肥蟹，腹面蟹蓋部分呈大面積的橢圓形，顯然這是一隻母蟹，先拔下八隻步足和夾鉗子放一邊，掀開蟹蓋，橘紅色的蟹黃躍然於目，口水已經按捺不住了……江春先用筷子尖頭將蟹黃挑出，滴上一滴苦酒，餵給軍哥兒吃。

兩歲的軍哥兒尚未吃過如此鮮美之物，驚艷得眼睛都眯起了。

旁邊泥猴子一看，早忍不住了，撿了一隻螃蟹，雖然是公蟹，但並不妨礙他跟著江春有樣學樣，先就著蘸水吃了蟹膏，剔除蟹心、蟹肺和蟹腸，吃完了蟹肉，最後還無師自通地&ldo;吧咂吧咂&rdo;吸完了蟹腳蟹鉗……

呼，好吃，但不過癮，於是，一隻，兩隻，三隻……待江春餵完軍哥兒轉過頭來，泥猴子腳下已經蟹殼一堆了。

江春：……是誰說會鬧人來著？

其實，螃蟹性寒，味鹹，歸肝、胃經，具清熱解毒、補骨填髓、活血祛痰之功，滋味鮮美，但對於脾胃虛寒，平素便溏之人不宜多食久食，並非有毒，只需方法得當，也是一味佳餚。故江春以黃酒浸泡、隔生薑烹製、以生薑苦酒蘸食、趁熱食用等細節，均能制約其寒涼之性。而對於軍哥兒這樣長期吃不飽的小兒，脾胃定虛，亦不可多食。

待三人吃完一半蒸螃蟹，已經撐得肚飽肥圓了，正逢奶奶王氏提著菜籃子進了院門。

一看滿地蟹殼，正待張嘴開罵，泥猴子急忙拿出螃蟹對著老人家獻寶，還很狗腿的教奶奶怎麼吃。

等她半信半疑地吃完一隻螃蟹，哪裡還有半分初進門的神色，只不住嘴地嗔怪道：&ldo;幾個饞了挖蛇吃的崽子，這都被你們想得出來，我老江家是缺你們吃還是缺你們喝了？&rdo;

江春內心對曰：可不就是缺吃少喝的了嘛，穿越來半個月了，今天自力更生才第一次吃上肉星子呢……以及剛才那憋了一週的暢快大便，箇中滋味，只可意會啊！

雖然嘴上唸叨，但奶奶王氏還是捨不得多吃，方吃了一隻就堅決不再吃了。心想下