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生天地間，莊農最為先。早晨二十二，辭灶在眼前。糖瓜稱幾兩，黃面烙幾盤。點酒辭了灶，拾掇置辦年。蒸糕用黃米，加棗味更甜。發麵蒸饃饃，多多搋幾拳……」

擦魚鍋(圖)

20世紀80年代，時興大美人掛曆，娘把掛曆拆開貼滿了牆，「城裡人也是這樣！」爹說。（1988年）

我家離海邊幾百里，吃鮮魚的機會很少，記得10歲前只吃過一回，還是爹從10裡外的源泉大集上買的。村裡的合作社（小賣部）裡只賣點小乾巴魚和鹹魚。

乾魚和鹹魚也不能經常吃到。爹常算一筆帳，一斤魚要四五毛錢，一斤白菜只一二分錢，一斤魚錢可以買多少斤白菜！再說，家裡流傳一句古訓:「家有糧食萬擔，不用蘿蔔就飯。」是說就生蘿蔔下飯吃，吃得格外多，會吃窮了家。爹在這一古訓的基礎上，又發展了一下：

「家有糧萬擔，不用魚就飯。」

是啊！蘿蔔就飯會吃那麼多，魚就飯就會吃得更多了。

實在太饞了，尤其是鄰居的院子裡飄過來一陣煎鹹魚的香氣時，我就嚷著叫娘買魚。娘拗不過，就會破一下爹的「訓條」，去合作社買上幾條小乾魚或一條鹹魚，回來做菜吃。

我家做魚就是一種做法：放到鍋裡一點油，煎著吃。每次魚還未煎熟，我便拿著煎餅，等在灶邊，聞著魚味的香氣，咂咂小嘴，咽幾口唾沫。魚一上桌，我和姐姐便一人搶一塊，再給爹撥一塊，把魚頭給傻哥哥，一條魚便沒有了。鍋裡剩下一點魚渣渣，娘用煎餅擦一下鍋底吃幾口就算吃魚了。一塊魚是不解饞的。我和姐姐又搶著擦魚鍋，覺得擦魚鍋比吃魚還香，娘又把魚鍋讓給我們。我倆把魚鍋擦了一遍又一遍，擦得光光亮亮，直到一點油星星也沒有了才罷休。

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