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李夢看過去：&ldo;那個看上去很冷眼的男生?&rdo;

&ldo;嗯，&rdo;小姑娘遮著嘴低聲說，&ldo;他除了對客人和我們主廚還有手機，對誰都是冷漠臉，。&rdo;

這悄咪咪說&ldo;壞話&rdo;的樣子，倒是把李夢逗笑了，小姑娘說完自己也笑了。

不懂這兩個人笑點的張英才看了眼李夢的電腦時間，現在是三點十五，那不是快要下班了嗎?

&ldo;我看你們是週一店休是吧，那你們一週休息幾天?一天嗎?&rdo;李夢繼續問小姑娘。

&ldo;兩天，&rdo;小姑娘回答，&ldo;一天店休，一天是岔開來的單獨休息。&rdo;

&ldo;做五休二，那還不錯，&rdo;李夢打著字，繼續問小姑娘，&ldo;那你什麼時候休息啊?&rdo;

&ldo;週二。&rdo;小姑娘回答。

&ldo;週二?那不就是昨天嗎?&rdo;張英才說。

小姑娘點頭。

&ldo;那你們加班有加班費嗎?&rdo;李夢又問。

&ldo;有啊，&rdo;小姑娘笑著說，&ldo;不過我們主廚的辦事效率很高，未卜先知似的，什麼都會提前準備好，所以我們很少有加班的情況，除非是突發意外。&rdo;

&ldo;你們主廚和你們的關係好嗎?&rdo;李夢停下打字，喝了一口水。

&ldo;嗯，&rdo;小姑娘回答得極快，&ldo;她人很好的。我們有時候休息了還一起出去玩。&rdo;

&ldo;大概是你效率也高，不然怎麼會和你們關係好呢。&rdo;張英才說出事情真相。想來作為主廚，多少都有點嚴肅在，只要員工不惹事，做上級的也就不會說什麼。

&ldo;可能吧哈哈。&rdo;小姑娘不好意思地撓下巴。

&ldo;誒，我一直想問，&rdo;李夢沖操作間揚了揚下巴，&ldo;他們現在在做什麼?是麵包吧?&rdo;

張英才和小姑娘一起看向操作間，操作間裡的兩個人不知道在捯飭什麼東西。

小姑娘先回頭，沖他們倆笑道：&ldo;哦，那是恰巴塔。&rdo;

&ldo;恰巴塔，源於義大利，讀作ciabatta，有拖鞋的意思，於是也有拖鞋麵包這個名字，剛剛我加了黑豆松子，一般拉大後是切成這樣的正方體。&rdo;

袁依茜說著，將放在烤盤上的柔軟褐白的恰巴塔麵團切割成四分。

因為含水量高於其他品種的麵包，最開始時粘稠沾手，經過經過四次摺疊，三次醒發後成為了現在這樣蓬鬆柔軟的麵團。

摸起來質感像是嬰兒柔軟的臉，不能太用力戳它，很容易留下窟窿眼。

袁依茜隔著橡膠手套戳了戳，跟許之昂說：&ldo;你到時候打造型就按我這個打，這個烤好後抱起來，明天復烤後切兩片配沙拉、蔬菜、火腿給老甄。&rdo;

&ldo;好的。&rdo;許之昂答應完，刷刷地在筆記本上寫【給甄老闆留一個】，寫完後停筆，回看前面的步驟。

【3g糖+8g水打入麵缸，加入1g麵粉+0g乾酵母+自己的酵頭。開1檔1分鐘，轉2檔2分鐘。最後轉高檔打直至麵包離缸。

g鹽+4g冰水倒入缸內(註：分三次)，揉勻即可。

+2g橄欖油揉進麵團開高檔。

醒發箱內鋪平，加入松子黑豆，摺疊。

疊好放入230度烤箱。】

許之昂看著他寫的&ldo;疊&rdo;字，問袁依茜：&ldo;