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夾了幾塊出來給大家嘗過，而鹵豬手和烤豬手都吃過的何三媛最有發言權。

「葉子，這確實比昨日的好吃了許多！更入味，也更香了！」

周子琳等人也連連點頭。

「那就好，今日來不及，我們明日便將這道菜添上，剩下的這些，一會一個碟子裝上一塊，送給今日的食客嘗鮮，告訴他們是店裡的新品。」許葉見烤豬手也得到了所有人的肯定，笑著說道。

於是，午市來得早的客人都得了一小碟烤豬手，嘗過之後都是讚不絕口，有後來的客人扼腕嘆息，只好等明日了。

這晚，許葉和何三媛又是在店裡盤好帳、滷好豬手才關店離開。

巷子裡。

「丁哥，我們什麼時候動手？」

「明日，人和東西都安排好了嗎？」

「那當然！」

「好，等明日過後，我們的生意，一定又能紅火起來！」

「都聽丁哥的！」

第48章 炸蟶子

第二天，許葉起得很早。

幫她在城裡找房的人說找到了一處不錯的地方，許葉便想著趁早去看看，看完還得趕回店裡去烤豬手。

「您瞧瞧，臨街的，人流量也大，上下兩樓，最重要的，後頭還有個寬敞的院子，能住不少人呢！」

許葉跟著他上下轉了一圈，越看越滿意。

上下兩樓，樓上便可以做雅間，一樓的廚房有鎮上那家店的兩倍大，許葉看了一眼，已經將動線都規劃好了。

再說後頭的院子，他們自家人要住的地方她已經定好了，在城南角，環境更好一些，那店裡的院子便可以給幫工住，要是何三媛願意，也可以住在這裡。

一一想清楚後，許葉便非常乾脆地買下了這處房子，順便聯絡了之前幫她裝修過鋪子的人，打算抓緊時間將城裡的鋪子也修整好。

將城裡的事情辦完，許葉才趕回濱海鎮，幸好現在店裡的人多了，她今日最主要的工作，便是烤豬手。

有過經驗之後，對烤爐溫度的掌握更是得心應手，許葉將放著鹵豬手的鐵盤推進去後，便看到了角落裡兩大桶的蟶子。

「多福哥送過來的，他們家的蟶子田今年產量特別好，他早上送貨過來的時候，就拿了兩桶過來，還沒收錢。」何三媛解釋道。

送來的蟶子著實多，得趁著新鮮吃了才行。

許葉便快速地加上了蟶子湯、爆炒蟶子和炸蟶子的牌子，順便寫明是今日特供。

蟶子湯的做法和淡菜湯差不多，爆炒蟶子也簡單，炸蟶子則是一個能夠更快地消耗蟶子的方子，做法和小酥肉差不多，用的也是小酥肉的炸粉。

做湯的大鍋先用來焯熟了蟶子，然後許葉和周子琳一道，將蟶肉細細地挑出來處理乾淨，和準備好的豬肉條並排放著待用。

店裡的食客大多是樂於嘗試新品的，畢竟，許葉每次推出的新品，都從未令人失望。

昨日試吃過的烤豬手備受青睞，許葉的時間也算得正好，第一波食客下了單後，烤爐裡的豬手也正好烤制完成。

噴香軟糯的烤豬手陸續上了桌，配著蟶子湯或是淡菜湯，解膩又爽口。

爆炒蟶子的香氣是熱辣的，和花甲粉絲有的一拼，大堂裡，何三媛和曹如風眼觀四路，一旦發現哪位客人的桌上堆起了海鮮殼，就快速上去清理了，以免影響食客的用餐體驗。

正巧有好奇的客人點了炸蟶子，許葉便快速抓了一把蟶子肉裹了粉，下到油鍋裡炸。

炸物的香味永遠是最霸道的，炸蟶子需要的時間比小酥肉短，很快就完成了，許葉便將炸好的蟶子撈出，何三媛適時進來，將菜送了出去。

點了炸蟶子的是一位父親帶