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越是沒兒沒女的人，越是打心眼兒裡稀罕孩子，況且眼下古家只有石頭一個男丁，更顯得金貴。見侄子侄女紮在懷裡不住聲的喊&ldo;大爺&rdo;，古典感到莫大的欣慰。但是他這人天生不外露內心的情緒，故意拍著石頭的腦袋繃起臉來，&ldo;瞧你們這樣子，瘋瘋癲癲的哪像少爺小姐的身份？別整天亂跑亂顛，多念書多寫字多練功夫，長大了才能理家治國平天下。&rdo;

崔氏在一旁也添油加醋的教訓著，&ldo;總說讓你們別到外頭瘋去，好好在家念書，就是不聽，看哪天叫大爺跟你們動了家法就老實了！&rdo;

這時，聽外頭馬嘶人叫喚，知道管家辦完事回來了，正跟車把式福子套車。古典掏出懷表看看鐘點，&ldo;別說孩子了，還小，慢慢就懂事了。看看車套好了沒有，我該走了。&rdo;

馬車比洋車快多了，功夫不大，就到了南市口的四聚成飯莊。管家把古典領到樓上預訂的雅間，讓跑堂的照應著，自己到飯莊門口候著客人去了。王爺從來不誤古典的飯局，管家剛從樓上下來，爺仨乘著一輛洋式馬車就到了。管家急忙上前開車門攙扶王爺下車，&ldo;你老比鐘錶還準點兒，我家老爺打發小的在這候著你老哪，老人家你老吉祥！&rdo;

英傑英豪這會兒全是西服革履洋打扮，故意顯擺給土包子古典看的，從車裡出來先挑管家的眼，&ldo;難道我們哥倆就不吉祥嗎？&rdo;

王爺使勁瞪了一眼哥倆，&ldo;你們倆算哪個廟裡的神仙？蒼蠅落在電線桿子上，鳥不大架子不小，能耐不大做派倒不小。少廢話！把你們倆的口嚼子勒緊點兒，前頭伺候著，讓管家照應一下車把式。&rdo;

管家趕緊給哥倆賠不是，&ldo;小的一張嘴忙活不過來，不夠使喚的，你老擔待我的嘴慢。慢待二位貝勒爺啦，這就給二位請安，二位貝勒爺吉祥。我先攙著老王爺上樓，回頭再安排把式也來得及，你老就放心吧。來，你老高升，臺階有點陡，穩住嘍!&rdo;

樓梯口懸掛一副黑地兒金字對聯：&ldo;烹調最說天津衛，宴賓且登四聚成&rdo;。王爺眨巴眨巴小眼兒瞅了瞅，尖聲尖氣地說：&ldo;俗!怎麼找了這麼個地界兒？&rdo;

自打康熙年始，戶部鈔關遷至衛城北門外南運河畔，雍正時又把天津改衛為州設府置縣，漕運勝於大明朝。緊接著取消海禁，萬商雲集百貨羅陳，天津成為薊北繁華第一城。物資交流商貿繁榮，津菜在此時達到頂峰，形成以河海兩鮮地方特產為標誌的津菜菜系。隨之，靠近三叉河口侯家後一帶，出現八家專營天津菜的高階飯莊。因這八家飯莊字號均帶個&ldo;成&rdo;字，故稱&ldo;津門八大成&rdo;。八大成不接待散座，專門伺候名門旺族達官貴人，李鴻章坐鎮天津任直隸總督時，常在八大成宴請洋人。一百多年以後，津菜在海外的名氣一直比在國內名氣大，就是這個緣故。民國初，袁世凱於壬子年正月十四在北京天津保定縱兵譁變，天津百姓不知其裡將此事變直稱&ldo;砸當鋪&rdo;。侯家後一代慘遭洗劫，八大成亦遭池魚之災，商業區由此遷至城廂與租界毗鄰的南市一帶。義和成遷之東興大街；聚樂成遷之廣興大街；聚慶成遷之榮業大街；聚和成遷之平安大街。義升成、聚升成、聚源成、聚福成在劫難中倒閉，廚子們自己找飯吃，集四家成字號飯莊之大成，合股開了這家四聚成。說實在話，古典設宴四聚成，一點沒虧待王爺。

古典這人地方情結特別重，輪到他請客特別是請老王爺，不是津味兒館子不要。四聚成的廚藝實屬陽春白雪，且為當今天津館兒的勺把子。說對聯俗還湊合，要說四聚成館子俗，那是鋦鍋鋦碗兒的戴眼鏡，可就誠心找碴兒了。王爺這麼說實際