第145章 醃鹹鴨蛋(第2/4 頁)

草的種子她領了兩畝地的。

最後的半畝地，她決定分出一半種人參，另外的一半種靈芝。

這兩種貴重的草藥，關鍵時候不僅能救命，用不到時還能以高價賣出賺取銀錢。

孫女兒決定好了後，慕老爺子就帶著家裡的三位壯勞力開始給種土豆的地起壟，種土豆。

種藥草的地，慕玖分好了地塊兒後，就直接將種子撒到了相應的地塊兒裡面即可。

土豆壟與壟之間的土地，慕玖也做了一些改變。

一大半仍是用來種各種調料植物，另外的一小半，她領了一些黃豆、綠豆種子讓阿爺安排種下。

完成了這些，慕玖就去空間外面，將忙完了家務活的阿奶、孃親、小姑和兩個雙胞胎弟弟帶了進來。

因為家禽養殖舍裡，雞鴨鵝蛋實在是太多了，她一個人真的撿不過來。

撿完了蛋後，已經到了傍晚，她讓阿奶幫忙，抓一隻大母雞和一隻差不多有二十斤重的大白鵝。

晚上這頓飯，她打算給二嬸燉一隻母雞湯，再做一個鐵鍋燉大鵝，也給家裡其他人補補身子。

母雞湯和鐵鍋燉大鵝，慕玖都放了泡發的菌菇，味道特別的鮮美。

做鐵鍋燉大鵝時，慕玖怕不夠吃，還蒸了十個大土豆。

結果他們這一家子，竟然將這一大鐵鍋燉鵝和蒸土豆全部吃的乾乾淨淨。

大家吃飽喝足，坐著休息的時候，慕玖想到了空間倉庫裡那一筐一筐的雞鴨鵝蛋。

慕玖又想到了前一世起沙流油的鹹鴨蛋。

在原身的記憶裡，原主以前是沒有見過鹹鴨蛋的。

但她前一世的奶奶，卻有一手醃製鹹鴨蛋的好手藝。

醃鹹鴨蛋步驟說起來也比較簡單。

把洗好的鴨蛋放在通風處晾乾

將兩升開水倒入乾淨無油的盆中，再倒入半斤食鹽，調至完全融化。

倒半茶碗高度白酒，然後鴨蛋放在裡面滾一圈。使蛋殼完全浸溼。

滾好白酒的鴨蛋放在乾燥的地方風乾，然後再滾一次白酒再風乾。

把瓦罐清洗乾淨，再用剛才多餘的白酒過一次，然後倒掉。

把鴨蛋逐個小心輕放在瓦罐中

蓋上蓋子，一般十天左右蛋黃變硬，三十天左右鹹淡度最合適。

喜歡吃稍鹹的可以再醃一段時間，一般四十多天便可出油。

說做就做，只是家裡目前沒有白酒，慕玖還得抽空去鎮上的酒坊去買一些烈白酒。

空間的十一畝空地，在慕老爺子和三位叔叔的協助下，他們忙了三天才忙完。

北河村和北軍村兩村已經將火炕的口碑打出，剛在家裡休息了幾天的北河村和北軍村砌火炕隊伍，就有隔壁縣城的人打聽到了北河村，來找他們去家裡砌火炕。

砌火炕隊伍的人就此又都出了遠門。

家裡二叔和大強叔、大猛叔一走，慕玖和阿奶商議去一趟鎮上。

“阿奶，姐姐，我和哥哥也要去鎮上！”

一聽阿奶和姐姐要去鎮上買東西，慕蘭庭趕緊將哥哥慕蘭修拉了過來，嚷嚷著要一起去。

家裡剛好入了一筆錢，打算等年後天氣暖和一些，就將兩位雙胞胎弟弟送去鎮上官學的慕玖，也笑著同意了。

而且慕玖原本也打算等去了鎮上，她帶著兩個弟弟去鎮上的書肆挑一些給兒童啟蒙的書籍。

“阿奶，兩位弟弟自從來了這裡，還沒有外出看看呢，現在咱們有空，剛好可以帶他們倆出去逛一逛！”

王氏想想也是，就點頭同意了。

家裡菜地這幾天大家都沒有功夫管，慕老爺子今天要留在家裡給菜地澆水。

李翠翠