155.貴女八(第2/4 頁)

廚藝的，多的不會，一兩道菜也行。

新婦嫁了人第二天要下廚給公婆做飯的，雖然不用親自動手，只要切上兩刀，鏟子在鍋裡鏟幾下就行，剩下的廚娘全包了。

但在家裡，她是實實在在學了兩道菜的，母親和她說，“不會真的要你炒菜，但學還是要學完整的。”

又因為婆婆是揚州人，她學的一道菜就是蟹粉獅子頭，然後因為高長書喜食清淡的食物，她又學了一道燉豆腐，類似於平橋豆腐，豆腐切成小塊，放在老母雞湯，骨湯裡燉，再加肉丁香菇丁新鮮蝦仁等物搭配，湯鮮味美。

寧貞覺得半天工夫，自己應該能做完這兩道菜。

要是在上輩子，這兩道菜動用的人手可不少，不是家大業大，普通人家根本吃不起。

但在這裡，就方便多了，原材料也不難找，超市裡就能買齊，寧貞還沒有買成品蟹粉，她是買了螃蟹準備自己做的。

寧母今天又被租戶叫去了，寧父和楚邵秋談完話又跑去釣魚了。

寧貞回到家就開始忙活。

雖然只兩道菜，但一個人弄還是很繁瑣的。

獅子頭的肉餡不能用機器攪，得手工切，螃蟹要上鍋蒸，然後把蟹黃蟹肉挑出來備用。

燉豆腐倒是簡單，就是豆腐要切一下，高壓鍋裡悶雞和大骨頭，等出了湯，再把湯弄進砂鍋，放入豆腐香菇丁肉丁蝦米等佐料，小火慢燉就行。

主要還是蟹粉獅子頭費工夫。

寧貞只做三個獅子頭，家裡就三個人，一人一個，獅子頭小兒拳頭一般大。

到了傍晚，寧母回來看到寧貞煮了飯，做了三個菜，十分驚喜，她把寧貞做燉豆腐的下腳料雞和大骨看成了一道菜。

寧貞也沒糾正，在上輩子，這份下腳料也不會浪費，下人這麼多，都能吃乾淨，並不是說就浪費了。

寧家就三個人，下腳料自然也是自己吃。

只是寧貞做的菜太精緻了，獅子頭放在小盅裡，一人一個，燉豆腐好歹在湯碗裡，目測也是一人一碗的量，不過加上一大盆燉豆腐下腳料，倒也不算少了。

米飯在電飯鍋裡。

等到寧父回來一家三口吃飯，蟹粉獅子頭寧貞是燉的，清香軟糯，肉不是肉糜，呈顆粒狀，還有一點嚼勁，寧父兩口就吃光了，讚不絕口，就是，“太小了點。”

也太少了，不夠吃啊。

他把目光挪到了寧母吃了一半的獅子頭上，寧母察覺了，舀調羹的頻率都加快了。

寧貞微笑，把自己還未動的獅子頭一分為二，給寧父寧母一人半個，“我倒是沒想到這一點，下回我多做點。”

寧父有些躊躇，還給女兒吧，不大舍得，這獅子頭的味道確實太鮮美了，而且這是女兒的孝心，可獅子頭一人一個，他吃了女兒就沒得吃了。

寧母倒是喜笑顏開，“哎呀今天終於享受到了珍珍的孝敬，老頭子，吃！你不吃給我吃！”

寧父一聽，趕緊一口吞了。

寧貞給父母舀燉豆腐，“爸爸媽媽，嚐嚐這個湯，燉的時間挺長了。”

湯的滋味也是十分美味，唯一的缺點也是太少了，一人一碗，沒了，寧貞還只吃了半碗。

現在就剩下一盆‘下腳料’了。

一家三口這頓飯吃的很歡樂，也很融洽。

就是回到臥室，寧父苦著臉，“我好像沒吃飽。”

寧母翻白眼，“一整隻雞都不夠你吃的，還有大棒骨呢，你都啃了一大根。”

寧父道，“不是這個意思，雞和骨頭能和那獅子頭還有燉豆腐比嗎？我就是這兩樣只嚐了個滋味就沒了，就心裡撓的慌。”

寧母咂咂嘴，“你還別說，珍珍這兩道菜，等閒我飯店裡都沒吃到