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記錯。這是旁人點了，一鍋燒出來，分了幾份，就分你們一份。不然放久了再端出來，味道就不鮮了。”

張槐忙對大家說：“先吃吧。正要跟大家說一件事。”

又讓葫蘆自去忙，他才道，“當初定選單的時候，那些需要現做的菜，我們是不準備分小份的。因為若是有人只點一份，而旁人又沒點這個，量太少，做起來就不大方便了。若是做多些，剩下的等別人點了，再端給他，那味道必定會差許多。”

眾人忙問，為何又分了呢？

槐子笑道：“我們想著，大家都是讀書人，到時把這道理一說，必會體諒，幾人湊夠了份數再點。若真是單身一人過來，又趕上客人不多，那時再單獨為他做。為此，我們特地定做了許多小鍋，並配套的爐子。”

眾人歎服不已。

那粗服少年道：“要我說，張兄不必如此講究，一律把菜先做好了，誰要就裝出來。幾文錢的生意，略差一些人也不好挑理。”

大家忙點頭稱是。

槐子笑道：“在這吃飯的多是書院的師生，只要大夥體諒些，這也不算什麼事。都先做好可不成，各樣菜不同哩。像這醃菜大腸、醃菜豬肚等，慢火久燜，方能入味，酥爛鹹香；各樣燉湯熬久些，味道也更香濃；可是爆炒黃鱔、紅燒鯉魚這些菜，最好現做現吃才細嫩爽滑，放久了就不是那個味兒了。”

眾人見他如此認真，十分高興，都道必為他傳揚此事，就算有人刻意刁難。他們也會為他辯駁。

錦衣少年笑道：“這菜又便宜又好，若是下塘集的人也趕來吃，張兄可就難得應付了。”

張槐笑道：“他不嫌麻煩，跑那麼遠的路趕來吃一頓飯。咱自然會招呼。不過，只怕他吃完了，回去下塘集又該餓了。還得吃第二頓。”

眾人失笑。

如此盡歡一日，眾皆興盡而歸。

張槐和青木滿心喜悅。菊花提議開這間酒家，賺錢還在其次，最重要的交接這些讀書人。當然，她可沒啥壞心思，不過是想讓張槐跟青木多與這些人接觸，開闊心胸和眼界。連葫蘆板栗他們小輩也能多受些薰陶而已。

田上酒家開張出乎意料的順利，連李耕田也說不出什麼來，他先前可是很不滿的。

酒家果然生意火爆，連下塘集也經常有人來這吃飯。為此張槐定下一條規則：外人來吃，不分小份。要點就是按平常的一份來點。

饒是如此，依舊不能阻止人們以各種名義過來吃飯。

正好火燒橡園一案結果出來了，並非查出主兇，而是如趙耘所算計的那樣，攀扯出一堆官員，干連無數人。

趙耘和張楊潛心籌劃，動用故交人情，算計利用各方人馬，藉著有人妨礙辦書院的名義。攪渾了一池水，在周夫子告老之後，嶄露頭角，令各方側目。

至四月底，清南村已經聚集了宿儒及文人學子三四百人。大家看著那幾百畝黑黢黢的山地，聽當地人描述橡園當初的好景緻。以為若不是這場大火，書院定會安在此處，紛紛大怒，遂聯名上書湖州府，要求嚴查此案。

其實這案子早就移送刑部去了，皇帝責令三司會審，各方趁機互相彈劾，這才牽出了許多人，熱鬧的很。

眾皆以為是周夫子在背後推動此事——這火惹得老宰相發火了，使得他們跟著倒黴。因此紛紛大罵那放火的神經病，除了燒掉一座山，死了幾個賤民，也沒見誰得了好處。若不是有金四貴兒子的供詞，幾乎都要懷疑是張家自己不小心失了火，然後賴到旁人頭上。

這其中尤以臨湖州的原吏部丁尚書最憋屈，因為好些人都懷疑是他指使的。

然大理寺和刑部折騰了幾個月，也找不到當初慫恿金大金二的少年，卻越能證明這場大火是有人蓄意謀