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櫃的，我還以為是酒樓掌櫃慣常是那些潑皮蠻橫的主，沒想到竟是這麼文質彬彬，真真是秀才當了掌櫃的，酒樓成了夫子堂了。”

謝思瑤有點無奈的看著小九，然後小聲解釋道：“說你笨還真沒有冤枉你，你要知道這天香樓可不是那種市井小流去的不著調的酒館茶肆，你看這進進出出的哪一個不是大人物，門口迎來送往的夥計都恨不得把腰低到地上去。這掌櫃的一看就是個明白人，你想啊，這些權貴們，不都喜歡文縐縐的麼，所以他自己投其所好，把一個酒樓活脫脫的辦成了文雅堂，這也是他厲害的地方了。”

小九這才支吾著點了點頭，心道自己怎麼就沒有他思瑤姐想的多呢？

這小九名叫劉阿九，今年方才十二歲。原本跟著他爹在小酒樓打雜，每天跑腿搬酒罈子、遞毛巾，本來日子也過得去，誰知道他爹突然中風就去了，他就被託付給了姚師父，姚師父是個極重情誼的人，早年困難的時候小九的爹救濟過他一碗飯，所以他就一直記掛著。

小九跟著姚師父，每天勤快的很，什麼體力活他都衝在前頭，可惜他腦袋不甚靈光，跟著姚師父三年也沒學到什麼真本領，卻當起了謝思瑤的小跟班。

謝思瑤和小九解釋完了，這才又接著抬頭望向二樓，此時莫掌櫃正說道：“此次招聘，我天香樓做了十足的功夫。諸位都廚藝是要許多講究。擇、洗、切、配，之後才是考察對菜品的處理，烹飪的方式大體有炒，煎，貼，烹，炸，溜　，煮，熬，當然諸位有更高明的方法自然更好，最後形成的菜餚，除了色香味俱佳，自然還要蘊含文思。”

莫掌櫃話音剛落，人群就開始嗡嗡的亂起來，各種討論不絕於耳，謝思瑤淡淡的道：“真有意思，這個天香樓果然夠挑剔的。”

忽然一個膀大腰圓的男子舉著手中的湯勺叫道：“掌櫃的，你說的這個文思究竟是啥玩意兒？我們可都是粗人，只管做飯，可不懂這套。你這是不是太刁鑽了？”他剛一說完，周圍便開始有人附和起來。

莫掌櫃抬了抬手，示意人群安靜，然後不急不躁的答道：“所謂文思，倘若引經據典，恐怕有掉書袋的嫌疑，但是文人雅士，自然少不了雅興，不管這雅興是面子上的，還是內涵上的，都大可分到這一類來，譬如酒樓總喜歡給菜餚配上高雅的名字，使其不落俗套。”

謝思瑤原本正在低頭思考，聽到這裡，她不禁高聲說道：“掌櫃的這番言論恐怕有失，不是我覺得您說的不好，您說的自然有您的道理，只是未免小瞧了你所說你的文思，倘若菜餚的文思都是此類種種，恐怕也只落入附庸風雅之流，前輩們都曾說過‘三餐延香火於百代，一宵觴食話以千秋。論食說吃之道，宏微俱致；飲性食趣之理，無有不精。’可見做菜並不是簡單的調味，也並不是粗糙的製作，而是理解其趣，其味，其精。”

謝思瑤一番慷慨陳詞引得在場的眾人紛紛側目，不少人這才注意到這麼一個伶俐的姑娘。她上身穿著一件冰藍色的絲綢罩衣，下身則是一條月白色的馬面裙。如此裝束更襯出她膚白如雪。眾人驚詫之餘也開始竊竊私語，對她多了些好奇和審視。

謝思瑤沒有理會周圍各色的眼光，徑自迎上莫掌櫃探尋的目光。小九放佛覺得氣氛不大好，於是瑟縮著去拉她的衣袖，小聲的咕噥著：“你膽子也忒大了，這麼頂撞掌櫃的，我看你這份差事是做不成了，索性我們還是快點回去吧。”謝思瑤卻衝著他固執的搖了搖頭。

莫掌櫃直直看向謝思瑤，不帶任何語氣的問道：“敢問姑娘是來應聘的麼？”

“正是。”

“甚好，希望姑娘不要吝惜自己的才情和文心，我也能有幸看到姑娘方才所說的別樣的風采。”莫掌櫃淡淡的說道。然後他掃視了一眼眾人，彷彿在尋找什麼人似的。

“讓