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意歡又找了一口小鍋。
燃起火之後,在小鍋中加入了白砂糖,牛乳和椰漿,而除此之外,還有一味食材十分重要,那就是煉乳,若是沒有煉乳,做出來的椰奶小方,味道會偏淡一些,總讓人覺得少了些什麼。
食材一項一項注入鍋中之後,她便細細用勺子攪拌了起來。
勺子在白皙的椰奶中來回畫圈,整個液麵平滑又溫柔,看著十分治癒。
燒了一會兒,就發出了濃烈的香甜,令人期待不已。
而對於椰奶小方,溫度是需要仔細把握的,一般不能高於八十度,不然就過頭了,可如今意歡也只能憑感覺,當她發現椰漿的周邊開始起了一圈小氣泡時,立即將鍋搬離了火。
確認不高於八十度之後,意歡便將泡軟的吉利丁片放了進去,在這樣的溫度下讓兩者融合,便能做出十分q彈的椰奶小方來。
吉利丁片溶解之後,意歡便將所有的椰漿倒入了一個方方的磨具之中。
需要放入冰窖裡,冷藏大半個時辰才能凍好。
意歡在等待的過程中,也有些無聊,便走出了小廚房,柳何瀟不知去了哪裡,院子裡也沒人。
想來是如程凌偉說的一般,世子不喜歡人多,嫌麻煩。
意歡前行幾步,院子裡的桂花樹,風華正茂,襲襲飄香。
她便隨意坐在了樹下,靠在樹幹上,享受了一會兒靜謐的陽光和馥郁的芬芳,不知過了多久,居然睡著了。
柳何瀟回來的時候,意歡靠坐在樹下,髮絲垂順落下,眼弧精緻,睫毛纖長,沉靜的面容叫人不忍叫醒。
柳何瀟盯著看了一會兒,就在這時,意歡突然動了動——
睡熟的身子一歪,眼見腦袋就要磕到地上!
柳何瀟不由自主伸手一接!將她的粉頰穩穩託在了掌心。
意歡被這突如其來的溫熱一驚,迷茫張開了眼。
「世子?」意歡疑惑看他。
柳何瀟觸電般收回了手,面色微紅了一瞬,立即就板起了臉:「要你做吃食……居然睡著了!?」
意歡頓時明白過來,連忙道:「我沒有偷懶……我只是在等椰奶小方凍好……」
她的臉也有些紅,似乎還帶著些陌生的溫熱。
柳何瀟輕咳一聲:「還不快去看看……想餓死本世子嗎?」
意歡連忙起身,開啟冰窖一看。
椰奶已經凍得成型了,沉澱在磨具之中,簡直是一個椰奶「大方」。
她便急忙將它脫模出來,然後用刀細細切成方方的小塊。
柳何瀟也好奇地走進來,道:「這便好了?」
意歡道:「還差最後一道工序。」
說罷,便將椰蓉拿了出來,倒入了碗中。
蓬鬆輕盈的椰蓉躺在碗裡,而椰奶小方一個個歡樂地蹦了進去,意歡幫它們打了個滾,光滑的椰奶小方,便穿上了一層「毛衣」。
意歡將做好的椰奶小方盛到盤子裡,送到柳何瀟面前,道:「世子請品鑑。」
此時,太陽已經落山了,暮色微沉。
柳何瀟無聲點頭,面無表情地拿起一個椰奶小方,放入了嘴裡。
椰蓉那毛茸茸的質感,十分新鮮,到了口裡已經有些半化了,而透過椰蓉,小方吃起來十分q彈,軟糯中又不失嚼勁,甜甜的,還帶著椰子獨有的清香,一點也不膩味。
柳何瀟吃著滿意,嘴上卻道:「馬馬虎虎!」
意歡不在意地笑笑,道:「世子……那我可以走了嗎?」
柳何瀟看她一眼,道:「你怎麼回去?」
意歡微愣:我除了走回去還能怎麼辦?難不成打個車!?
意歡道:「民女自然是