第一百一十五章 家書(第3/3 頁)

陷入了秋收當中。

楊開山帶著一大家子開始挖紅薯。

三川市的秋收大體集中在每年的10月5日到15日左右。

開始陸續收穫玉米、紅薯、大豆、芝麻等農作物。

各學校也基本在這幾天集中放秋收假。

楊興文一鐵鍬剷下去，挖出來一大坨奇形怪狀的紅薯。

大的如小孩的腦袋一般大，小的就如小拇指一般粗細，說是紅薯，不如說是紅薯根好聽一點兒。

楊興文看到這個情況，又喜又怕。

喜的是糧食大豐收，怕的是，對於紅芋（薯）這種作物，他實在是有些後怕的厲害。

這時候的紅薯都是老品種，煮熟之後，皮都不用去，咬開之後就能看到滿滿的纖維質感。

吃一口，就得捶好幾下胸口，還得時刻多喝水，不然一口氣上不來就容易噎死。

是以，在面對這種食物的時候，他真的是又喜又怕。

災荒年代，紅薯養活了不少人，不少人吃紅薯吃到吐，如果有可能的情況下，他寧願吃玉米麵也不願意吃紅薯，實在是吃夠了，還容易放屁。

在楊家莊，紅薯一般有三種吃法。

第一種就是直接吃，生吃、煮熟、烤熟等直接吃的方法；第二種是拿木工用的刨子，倒扣下來固定好後，拿上紅薯開始刨，刨成紅薯幹後，再放在屋頂上曬乾，撒上爐灰，冬天的時候熬湯喝。

曬乾後的紅薯幹，熬成湯後的口感，就跟老抹布一樣，咬不動撕不碎，很是鍛鍊牙口。

第三種吃法，是他比較喜歡吃的。

在冬月裡把紅薯做成粉絲，曬乾後，包包子或者燉菜吃。

楊開山看著一家人忙碌的場景很是感慨。

“今兒個把紅芋都刨出來，晾幾天，把家裡的地窖都收拾收拾，存進去吧！”

“好嘞！爺，今年要不多做點粉絲吧！”

楊興文說著看著楊開山，實在是他吃紅薯吃吐了。

楊開山知道孫子的想法，想了一下便搖頭拒絕。

“不中，馬上要給你起房子了，拿這些紅薯做飯，全加進去都不一定夠！”

楊興文聽到這話，有點憂慮。

“爺，這鄉親們會不會說咱？咱家現在日子好過了，還這麼那啥？會不會被人嚼舌根？”

“不會，咱們要是都吃玉米麵和白麵才會把鄉親們都得罪呢，你還小，不懂這裡面的彎彎道道。

你弟考上狀元之後，咱家也算有頭有臉的人了，如果提高了標準，以後鄉親們找人起房子，就會花更多的錢。

幾十塊對咱家不算啥，對於別的鄉親們得忙活好久。

這事兒你不用擔心。

有我和你嗒在呢！”

楊興文聽到這話放心不少。

“那這樣就不用挖地窖了吧？不是馬上要起房子了？”

“起房子還得一個月，紅芋凍壞了可不行，地窖還得挖。

剛好大白菜和白蘿蔔也熟了，到時候都放地窖裡起房子的時候省的買菜了。”