第140章 學習炒菜(第1/2 頁)
“牛神醫,感謝你救了我孫女一命,你就是我們家的大恩人!”
顏永良熱淚盈眶,心情十分激動。
“顏老不必如此,其實我來拜訪顏老也是有事相求。”
牛大壯直奔主題。
“有什麼事,你就直說吧!”
“我想請顏老給我們酒店的大廚指點一二,您不用收他為徒只要指點一二就好。”
別說牛大壯的這個要求很簡單,就算是再難一些他也會答應,畢竟牛大壯可是救了顏微一命。
“沒問題!我今天正好沒事,如果方便的話你現在就讓他來吧!”
顏永良直接就答應了牛大壯。其實顏永良一直想收一名真傳弟子,他現在弟子雖多,但是卻沒有一人得到他的真傳。
他不想等自己百年之後,把自己的廚藝帶到底下,可是這麼多年也沒找到天賦合適的傳承人。
“謝謝顏老!”
“是我應該謝謝你才對!”
顏永良看向施正德說:“正德今天下午有事嗎?要是沒事就留下來吃頓飯再走,我今天親自下廚。”
“好啊!”
施正德滿口答應。
顏永良親自下廚做菜,別說他沒事,他就算是有事也得留下吃飯。
顏永良做的菜可不是一般人能吃上的,他想當年可是國宴大廚,一般人別說是想吃他做的菜,就算是見他一面都不容易。
牛大壯直接給葉紫秋打去電話,讓葉紫秋叫大廚趕緊過來。
葉紫秋一聽牛大壯搞定了顏永良,頓時被震驚得說不出話來。果然,牛大壯吹過的牛都實現了。
“你是怎麼說服顏老的?”
葉紫秋好奇地問。
“這個等我回去在告訴你,你讓大廚快點來吧!”
結束通話電話後,葉紫秋便直接找到大廚。
大廚石真享一聽顏永良要指導自己,覺得有些難以置信。
能被顏永良指點一二,以後說出去也是個了不得的經歷。
“但是去學習之前你要先簽一份協議,十年只能你不能離開昌榮。”
萬一他要是學完轉頭就跑了,那不是白費力氣嗎?為了以防萬一,還是要先簽一個協議。
“我籤,我籤,是昌榮在賠了我,就算是沒有這份協議我哪裡也不會去的!”
石真享拍著胸脯保證道。
簽好協議,他便急忙趕到顏老的住所。
顏永良早在家裡準備好了一切,石真享一到立馬便開始指導了。
“今天看在你們牛總的面子上,我教你兩道菜,一道是鮑汁海參,一道是東坡肉。”
顏永良站在灶臺前,整個人看上去氣勢都變了。
“謝謝顏老,謝謝牛總!”
石真享客氣之後,認真看著顏永良的一舉一動。
“想要做好一道美食,食材、火候、配料、刀功這四個條件缺一不可,而除此之外,還有一個更重要的條件——心態!
想做好一道菜,除了要有極強的自信之外,還要有一顆熱愛美食,不斷追求的心。只有這些條件全都具備,才能做出頂級美食。
如果這些你領悟不到,只是學習我外在的形式,是永遠無法掌握廚藝的精髓的。”
顏永良一邊說,一邊做。沒用多長時間,一盤香噴噴的鮑汁海參就做好了。
“來!都嚐嚐!”
顏永良端到眾人面前,早已饞得流口水的幾人,迫不及待的夾起海參放入口中。
鮮香濃厚,q彈爽口,一口咬下去濃郁的湯汁瞬間爆滿全口,那獨特的味道瞬間便佔據了整個口腔,只是一口就讓牛大壯深深地記住了這個味道。
吃完一根看