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內臟分開了,夏紫鴛就把雞胗拿在手上,看都不看,拾起地上的刀,對著雞胗中間那條線就是一刀,裡面頓時出了一堆草和糞便之內的,還有石頭子兒。
歐陽建宇邊看邊想著,前幾天,京城傳來的訊息,在看看夏紫鴛那側面,心裡沒有臉上這麼平淡了,看來,這叫夏紫鴛的確就是關於京城那道訊息的。
心裡明瞭了夏紫鴛的身份之後,歐陽建宇又有些不確定了,似乎哪裡對不上,歐陽建宇轉身坐回去,慢慢思考。
夏紫鴛埋頭苦幹,把雞胗反過來,清理,在把雞胗上面那一層黃色皺紋般的皮去掉,清理好了這隻山雞的內臟,在如此方法,處理另一隻,等著處理好兩隻山雞,夏紫鴛抬手抹了下額頭的汗水,這天還是熱。
以前因為害怕在超市買的雞不新鮮,就自己跑去鄉下買了自己拿回來宰了,新鮮不說還能練刀工。她一點也不嫌棄麻煩,對於喜歡做吃的她來說,關於準備材料這些活兒,她都樂意自己動手的。
起身去看看廚房的米飯蒸好沒有,才掀開鍋蓋,撲面而來的大米香味,夏紫鴛微笑的把米飯端出來放到一邊,把鍋裡蒸米飯的水舀到木盆裡,在去把山雞放進來,滾著熱水的山雞,毛就容易去掉了。
山雞不大,但是常年在山間飛跑,雞毛很難得扯掉,夏紫鴛就讓這翻滾的熱水多泡下山雞,轉身清理鍋,準備好一下等著她收拾了山雞,就可以炒菜了。
這邊夏紫鴛忙著給山雞拔毛,那邊的歐陽建宇終於想到哪裡不對勁了,這夏紫鴛的手法,十分熟練,哪裡像那流傳的養在深閨,大門不出,二門不邁的。
&ldo;做個辣子雞和薺菜雞湯吧。&rdo;想著家裡正好還有些薺菜,可以做個湯。
為了怕歐陽燁和歐陽歐陽建宇等,夏紫鴛自己加快了自己手上的速度,雞毛很快扒光之後,下自己把火生得比剛才蒸米飯時候更大,讓火焰能燒到山雞身上的那些拔不掉的絨毛。
嗤嗤的聲音在火焰之上響起來,夏紫鴛把山雞翻來覆去的烤掉上面的絨毛,火十分的大,卻烤不到山雞的肉,山雞身上的雞油偶爾會滴落到柴火裡,弄出噼裡啪啦的聲音。
絨毛清理好了,夏紫鴛用木盆裝著出去清理一下剛才烤的已經成為黑色的灰的絨毛,洗了兩遍,夏紫鴛才滿意的拿著刀灶臺上,揮刀砍成塊兒。
一刀一個準,夏紫鴛花了不到十分鐘的時間,這兩隻山雞就被砍成了塊,堆放到木盆裡面,夏紫鴛就去準備材料了。
第45章
王大壯手裡拿著鋤頭往家裡走,老遠就看到自家有人在做飯,也不知道是他娘還是紫鴛。不過才走到院門,就聞出來做菜的是夏紫鴛了,這味道娘不會做,因為娘很少放辣椒。
推門而入,王大壯看都沒有看陶屋,轉身把手裡的工具放到偏房,準備幫夏紫鴛,卻看到夏紫鴛端著一盆髒水從廚房走出來。
&ldo;大壯哥,你回來了啊。&rdo;夏紫鴛微笑著打招呼。
&ldo;紫鴛,這麼早就做飯?&rdo;王大壯憨厚的笑笑,看向夏紫鴛,也不知道是下午她出去曬黑的,還是被廚房灶臺裡面的柴火給燻的,嫩白的臉蛋過分紅潤。
夏紫鴛說:&ldo;這村長帶了客人,我做午飯了。&rdo;說著示意王大壯洗洗手去招呼下客人,她繼續做菜去了。
王大壯一聽村長來了,對著夏紫鴛打完招呼,聽從夏紫鴛的招呼去了,臨走時候還問夏紫鴛需要幫忙不:&ldo;還需要做什麼嗎?&rdo;
拿著空木盆,夏紫鴛擺擺手:&ldo;不了,不了,一會就好了。&rdo;說完轉身回廚房了。
炒辣子雞需要的辣椒很多,夏紫鴛沒有工具把辣椒弄成辣子醬,只好使勁的把一個個成個