046 冰鎮珍珠奶茶(第1/3 頁)

寧櫻想了想，一邊進了堂屋，一邊讓婷兒把小蓮子也叫進來。

小蓮子進了屋來，侷促得簡直連雙手雙腳都不知道往哪兒放了，一味地只往婷兒身後躲。

清揚看著不像樣，皺眉低聲提醒他：「到格格面前來！」

寧櫻看小蓮子袖子裡的手直發顫，也沒想到他膽子這麼小。

她儘量放溫和了聲音：「你別緊張，今兒第一天搬家，我是想著把各人活計安排安排，吩咐吩咐，旁的沒什麼。」

這麼一說，小蓮子果然才好一些。

其實小潘子今日也說了——四爺的意思是：眼下先搬家，等安頓好了，再挑選幾個奴才送過來的。

畢竟現在地兒比從前大了一倍都不止，就這麼兩個婢女，一個粗使太監，只怕活兒周轉不過來。

此外，寧櫻若是對院子裡的奴才有不滿意的，也可以一併提出來，把人送走，再換新人來。

寧櫻看了看屋裡三個人。

大婢女清揚是從小跟著原主的，忠心耿耿，情分不一般，地位也不可撼動。

另外的婷兒和小蓮子年紀還小，寧櫻也沒準備換掉。

至於要不要進新奴才——她打算先在新小院過幾天日子，看看情況。

若是人手實在不夠，該添還是得添。

寧櫻一邊想著，一邊細細地把任務分工、各人的一畝三分地說清楚了。

晚上提膳時候，婷兒按照格格的吩咐，除了正常的飯菜以外，還帶了新鮮的牛乳和黑紅茶回來。

寧櫻最近特別想喝珍珠奶茶，如今有了正兒八經的灶火間，終於可以放開來做這道飲品。

灶火間裡的鍋碗瓢盆也是預備好的，小潘子帶人專門拖了兩大箱子各色廚具過來——如今可不像從前，只有幾隻梅花爐那麼寒酸了。

大鍋小盞，應有盡有，旁白的架子上，整整齊齊的放著青花瓷調味罐。

婷兒在旁邊幫著打下手。

鍋裡少量的清水煮沸之後，寧櫻就著清水，下了幾塊黑糖。

黑糖入水，很快融了開來。

寧櫻站在鍋前，一邊用小木勺緩緩攪動，把黑糖拌碎，一邊耐心地等候在鍋邊。

眼看著黑糖水咕嘟咕嘟地起了大泡泡，寧櫻才讓婷兒把火熄掉。

她將從廚藝空間裡拿出來的木薯粉，倒了合適的分量進黑糖水中。

木薯粉一吸收黑糖水，立即漸漸成了麵團——這一步也要控制好分量：倘若面多水少，麵團會特別緊，不容易搓成珍珠小圓子。

倘若水多面少，木薯粉又會太稀，成不了型。

幸好這道珍珠奶茶，寧櫻之前已經試過好幾次了，差不多算掌握了黑糖水和木薯粉的配比。

光滑的麵團很容易就捏了出來，還散發著滾燙的熱氣。

寧櫻一個個搓出珍珠小圓子——因為燙，她一邊搓，一邊不停對著手吹氣。

搓了幾十顆珍珠小院子之後，再撒上木薯粉，用力來回顛了十幾下。

這是為了確保讓每一顆珍珠上都包裹均勻木薯粉。

婷兒已經換了一隻大一些的鍋，重新下了清水。

眼看著鍋裡的水咕嘟咕嘟煮開，冒著熱氣，寧櫻手腕一揚，將珍珠完全下鍋，一邊煮一邊攪拌，以防粘鍋。

直到整顆珍珠都成透明狀，才算完全熟透了。

寧櫻關火，裝珍珠。

然後她將黑紅茶倒進梅花爐上的另一隻煮茶小鍋，一邊煮一邊加入牛乳、冰糖、很少量的淡奶油，輕輕攪拌。

煮好之後，寧櫻將剛才做好的珍珠小圓子倒進了奶茶之中，

一顆顆烏溜溜的珍珠小丸子滾在黑紅茶中，外表q彈，晶瑩剔透，黑糖的甜味