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「您這架勢，不像是要醃酸菜，倒像是要出去打拳擊……花裡胡哨……」

「哥，工欲善其事，你就看好了吧！」

一袋子雪白的食鹽直接倒在乾淨的大盆裡，程昱銘隨意抓了一大把揚在缸底，然後一顆一顆大白菜挨挨擠擠地鋪在最底下，三顆鋪滿，缸底就沒有一絲空餘，這是第一層。

一層鋪好，程昱銘又抓了一把鹽，均勻地灑在第一層的白菜上，再塞第二層白菜……

一層之中的白菜要聯絡緊密，兩層白菜之前要撒上一層鹽，簡單得不得了。

東北醃酸菜，簡直就是手殘黨的福音。

「我覺得我會了……」

徐中磊看著程昱銘醃上兩層，自信就回來了。

醃酸菜本身並不難也不耗時間，麻煩的是之前的準備工作太磨人了。就像中餐一樣，炒菜簡單得很，前面的準備工作和後面的收拾工作很是嗟磨人。

程昱銘手腳麻利填滿一缸，只花了小半個小時，徐中磊幫著開了一袋子鹽，程昱銘開始填充另外一個大缸了。

「我怎麼感覺，這一百顆白菜還多了……」

已經裝滿了一缸的量，但白菜們還沒有少多少。

「那我再裝緊點。」

兩個大缸被白菜填充得滿滿地，木架子上還是剩了十來顆大白菜。

程昱銘解釋道：「一會白菜脫水了，再把這些塞進去就是了，這些我都有計劃的，哥，你別用這種懷疑的眼神看著我……真的，我確定……」

這麼真誠的解釋還是讓徐中磊收回了，在程昱銘和那些白菜之間打量的狐疑目光。

對於程昱銘來說，多出來的白菜都是小事，最重要的是東北醃酸菜的靈魂一定不能少。

自從程昱銘知道他需要製作東北酸菜之後，他就走遍了周圍幾百米的大山，來回挑了好多大石頭出來，然後再優中選優，挑選出了最重最好看的五塊，充當東北酸菜的靈魂。

他把準備好的幾根木頭放成「井」字形，最後在白菜缸子的最頂上壓上一塊充滿著靈魂的石頭，這缸酸菜總算是不虛此生，不忘初心了。

「我聽說壓酸菜的大石頭，就是東北人的傳家寶，是要留給下一代繼續用的。可惜，我們家現在唯一能傳宗接代的就是老大和小紙了。哥，你說，小紙那肚子，咋就沒動靜呢？」

程昱銘一邊照樣壓好另外一塊石頭，一邊扯著談。

「你禽獸啊！人家現在還是一隻剛滿一歲的小寶寶，這就想著讓人家繼承你老程家的姓氏？」

徐中磊拉著小紙默默離這人遠了一點。

「汪---？」

「跟你沒關係，樂呵去吧你！」

徐中磊把小紙送回屋子裡，問：「這就行了，這兩大缸子放哪裡呢？要不要拿個蓋子蓋一蓋？」

「就擱牆角吧，蓋個蓋子，免得老鼠蟲子什麼的跑進去就行，屋子在外面，不受裡邊的溫度影響，放著就好了！」

蓋上木頭蓋子，程昱銘拍了拍手上不存在的灰，卸下了一副重擔，他輕鬆地道：

「等一個月，咱們就有酸菜吃啦！」

＊＊＊

這天夜裡，徐中磊翻出了剛收進衣櫃還沒有兩個月的厚被子，兩人都是大火爐，借著彼此的體溫取暖，也感受不到什麼寒意。

但是早上一起來，外面的天氣又變了。

天是黑沉沉的，大風捲起地上的落葉、塵土，天空都變成了渾濁的顏色。太陽陰慘慘的，整個世界像是在給誰出殯一樣。

還沒有吃完早飯，外面就有人敲著大鐵門，喊著：

「石頭！出來挖土豆！徐志平講今天挖了算了！」

他們連種白菜的塑膠薄膜都還沒來得及清