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回來的泥鰍照理說，要放到清水裡面，放幾片姜養幾天，每天換2到3次的水，讓其吐淨泥漿。&rdo;

&ldo;呃，這一步，我是知道的，可是，我在買來泥鰍的時候，已經觀察過了，這泥鰍他們已經抓上來有幾天了，所以了，我就把這一步省略了。&rdo;

佟小櫻想，自己其實也是沒有錯的。

&ldo;嗯。這個可能的確是已經養了一些時日了。&rdo;喬老頭道。

喬老頭的乾煸泥鰍的做法就是：

將泥鰍洗淨，倒入漏勺裡控幹水，將鍋燒熱，倒入泥鰍，等聽不到聲音時開啟鍋蓋。盛出泥鰍，將鍋洗淨，泥鰍倒入水中，加點醋，將泥鰍上的黏膜洗淨，控幹水待用。

第三步就是青椒紅椒洗淨切圈，姜洗淨切絲，蒜去皮切碎。

鍋置火上，放油，油溫4成熱時倒入泥鰍，中小火慢慢煎至結成硬殼，放鹽，姜，蒜，繼續煎，等蒜香味出來後，把泥鰍扒一邊，放辣椒，鹽，炒出辣味，放入米酒，生抽，耗油，燜一分鐘左右炒勻出鍋。

佟小櫻站在旁邊看的仔細。

其實她大致也是如此的步驟。

&ldo;我想，以後可以把青椒紅椒換成泡菜，這樣或許這一道泥鰍更加入味？&rdo;

喬老頭把乾煸泥鰍全部從鍋裡盛出來，聽了這個話，撇了一眼在他旁邊的這丫頭。

這丫頭，嗯，在廚藝上面的確是比了誰都有悟性。

知道舉一反三。

&ldo;那就不是乾癟泥鰍。那是泡菜炒泥鰍了。&rdo;喬老頭道。

&ldo;是呀，不過應該也很好吃才對。&rdo;

☆、120第120章 120姐姐是資深吃貨1

120姐姐是資深吃貨1

喬老頭沒有管這丫頭，他從旁邊找來一根筷子。夾了一根泥鰍放到嘴邊咬下。

&ldo;泥鰍味道鮮味，我從來就沒有吃過這麼鮮美的泥鰍？這是怎麼回事？&rdo;

&ldo;啊，我說喬老頭呀，你這不是在誇自己廚藝了得？&rdo;佟小櫻聽不下去了，扯著嘴角道。

&ldo;你端出去讓了大家嘗一嘗，看看是你這一盤的味道好吃，還是我這一盤的味道好吃？&rdo;

喬老頭轉身，把剛才佟小櫻多做的那一盤乾煸泥鰍給佟小櫻讓她端在手上了。

兩盤泥鰍此時只要他們不說出來，端出去後，他們在外面的王氏，佟小林，還有佟杏梅肯定是分不出來的。

佟小櫻怎麼可能不知道這一點。喬老頭是完全照著自己剛才說的做法在做，只是稍微有些改變。他想幹嘛？

佟小櫻呲牙，她想到了某一種可能：

&ldo;你這是想要和我比拼廚藝？是吧？&rdo;

她感覺這老頭太拽啦。都沒有事先招呼一下，就這麼做了。

佟小櫻對於自己的廚藝不說是有百分之百的認可，可是，佟小櫻還是很有自信的。

你這個老頭，想要和我比廚藝就早說呀，幹嘛還來這樣的一出？

佟小櫻氣死了。不過佟小櫻還是出去了。

佟小櫻招呼來了王氏和佟杏梅。喬老頭卻在想，乾煸泥鰍還能吃出鮮美來，那這是最頂級泥鰍了。

王氏正在細細盤算這丫頭最近賺了多少錢，這麼多錢要怎麼用。突然就聽到佟小櫻叫自己。王氏連忙就轉身，比了佟杏梅這個姐姐的動作都快。

王氏的臉上不得不說，是帶有巴結的意味的。

&ldo;嬸娘，你快來看看，這兩個乾煸泥鰍誰的好吃。一個是我做的，一個是喬老頭做的，姐姐，還有大哥你們也都過來嘗嘗看啊。&rdo