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剛被佟小林伺候的坐下來休息的佟小櫻聽到了這個話，當即就吹鬍子瞪眼。當然她也沒有鬍子。可她生氣呀。

&ldo;嬸娘，我幹了一天活呢，我要吃個好的。這個豬血很好吃，晚上我們就吃豬血做的毛血旺吧……&rdo;

&ldo;啊，豬血，這怎麼吃？我不會弄……這能吃嗎？&rdo;這豬血是豬肉攤子掌櫃送的。雖然也是這個丫頭開口要後才送的。

說話的時候，佟大莊已經在門口，把佟小櫻這買回來的食材，還有一些買回來的調味料搬到院子裡放好。這時候佟大莊剛好走了進來。

&ldo;這調料是不是太多了，居然還買了燻肉啊……&rdo;佟大莊皺眉。明天後天兩天的比賽，估計也用不了這麼多的調料呀。

&ldo;啊，大叔，晚上我要吃毛血旺，你來做吧……&rdo;佟小櫻故意想考驗一下這個大叔的廚藝。

&ldo;嗯，可以。&rdo;他是做廚子的。這種菜雖然酒樓裡沒有賣，但是，平日裡他喜歡打聽這種地方特色菜的做法。

☆、69第69章 69毛血旺2

69毛血旺2

沒想到這個丫頭，特別喜歡這種重口味的。

佟大莊原本就看不慣女人在廚房裡面指手畫腳。見到了王氏還傻愣在那，當即就囔了：

&ldo;幹什麼呢，快去給我弄些幹紅小辣椒，大蔥，小香菜，還有把家裡的老薑切成薑片，家裡還有豆瓣醬，黃豆芽都準備一下……&rdo;

這個婆娘，就是一個麻煩的。

廚房，在家裡，只要是佟大莊沒去酒樓幹活，一般他都不捨得放權的。

佟小櫻眯眼，&ldo;大哥，你看到你爹這精神頭了吧？&rdo;

佟小林沒說話，只是白了一眼這個臭丫頭。

&ldo;這毛血旺很好吃嗎？&rdo;王氏被家裡男人趕離開了灶臺前，嘴裡還在唸叨。她沒有吃過呢。

&ldo;對了，大叔，我還買了一些黑百葉，黃喉，都在外面呢，你去弄點過來，放進去肯定好吃……&rdo;

&ldo;哦，我那些材料裡面還有燻肉，也可以放點。&rdo;佟小櫻又指揮了。

佟大莊想了一下：&ldo;嗯，這東西倒是不貴，但是放在裡面的確是還能增加鮮味。&rdo;

而且這一道菜的材料總的加起來都很便宜。都是一些家禽的下腳料。豬血都是這個丫頭在買豬肉的時候人家白送的。

很快的，佟大莊捋高了衣袖，開始幹活了。

豬血切成5厘米左右的塊狀，放在一旁備用。燻肉切成薄片。百葉洗乾淨，切成梳子狀的絲。黃喉切成小片。家裡的黃豆芽洗乾淨。幹辣椒用剪刀剪成小段倒出籽。小香蔥切碎。大蔥分別切成蔥花和蔥段。

這所有的準備工作，佟大莊都做的很細緻。

然後佟大莊在鍋裡放入適量的水，放入蔥段和薑片燒沸，燒沸後放入豬血塊，黃喉片，百葉絲煮大約1分鐘左右撈出備用。

再在炒鍋中的油在五成熱時放入蔥花爆香，隨後放入黃豆芽和鹽翻炒至黃豆芽炒熟，盛出，平鋪放入容器裡做打底菜。

鍋裡放入一點油，燒熱後將佟小櫻買來的火鍋老料放入鍋中，大火炒化後調入黃酒和清水，燒沸後一次放入燻肉片，豬血塊，黃喉片，煮上約幾分鐘後放入百葉絲，再煮一會後連湯帶水倒入容器裡。

最後在炒鍋裡倒入5湯勺油，微熱時將幹辣椒和花椒