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祁律改口說：「碾磑。」

「有有有！」奴隸一打疊的點頭，引著祁律去看碾磑，說：「這就是！」

將碾磑準備好之後，祁律十分悠閒，等了一會兒，在附近有一搭沒一搭的亂看，這邊掀開一個青銅豆，那邊掀開一個青銅合。

在眼下這個時代，食物的器皿和現代也大有不同，豆就是圓足圓口的碗，而合很好理解，就是帶蓋的盒子。

祁律找了一番，開啟一個青銅合，還未看清是什麼東西，一股沖天的酸鹹之味噴在鼻息之間，嗆得他連忙捂住口鼻，險些咳嗽，定眼一看，原是醃製的筍子。

說起醃菜，春秋時期的醃菜不饒多讓，因為沒有冰箱保鮮的緣故，貴族為了確保菜色的多種多樣，醃菜開始發揚光大，醃菜分為五齏和七菹，豚拍齏、蜃齏、牛百葉齏，醃豬肩肉、醃大蛤、醃牛百葉等等。

奴隸見到祁律掀開小合，著急忙慌的說：「亨人，這是醃製壞了的，已經苦了，不能食，小人們正準備丟掉。」

祁律立刻說：「為何要丟掉，正好。」

正好？又見正好！

奴隸們面面相覷，這筍子醃製的時候不知是不是放錯了佐料，因此一開壇，味道就又酸又苦，不用嘗就知道，一定不能食了，而祁律竟然說這正好，難道他要用這樣的醃苦筍，去給祭小君子食，豈不是大不敬，要掉腦袋的！

然而他們可不知道，這在祁律眼中，就是正好。

奴隸們的失敗品，竟是誤打誤撞醃出了地道的酸筍，這個時候是沒有醋這種調味料的，其實也有「替代品」，被喚作苦酒，在他們眼中，因為酸味沒有「提純」，所以略帶苦澀，那酸筍因為味道太刺鼻，也略帶苦澀，便成了醃製失敗的苦筍。

祁律將這些「苦筍」拿出來，用清水沖洗，洗掉表面刺鼻的酸苦味道，很快酸筍的廬山真面目終於露了出來。

剛才祁律就在想，「沒見過世面」，卻刻意刁難人的祭小君子想吃稻米，又不能看到稻米的外形，簡直再容易不過，那就是把稻米浸泡，打成迷糊，然後或蒸或煮，做成米粉！

米粉沒有稻米的外形，卻有稻米的清香甘甜。而做這個米粉米線，講究的就是陳年大米，如果是新米，做出來的米粉反而容易斷裂，陳年稻米做出來就不一樣，絲滑又彈韌，根根分明，豈不是正好？

米粉這種東西，祁律敢打包票，祭小君子絕對沒食過，有了做米粉的想法，到底該做一種什麼樣的米粉，什麼樣的湯頭能讓祭小君子食髓知味，念念不忘呢？

在看到「苦筍」的時候，祁律又露出了那種「高深莫測」的笑容，果然「不信君看弈棋者，輸贏須待局終頭」，這場無解的賭約，本以為穩贏的莊家怕是要輸的血本無歸了。

最終成者……必是祁律。

第3章 【螺螄粉】

膳夫奴隸們眼睜睜看著祁律淘了陳年的稻米，放在一旁浸泡，又眼睜睜看著祁律從「惡臭」的青銅合裡，撿了幾根「惡臭」的醃苦筍，用清水洗巴了洗巴，然後很隨意的丟在青銅平槃中。

槃也叫作承槃，其實就是現代所說的盤子。

有了陳年的稻米和滋味兒地道的酸筍，簡直就是集齊了天時與地利，祁律腦海中已經確定了米粉的湯頭，只剩下找齊其餘幾樣食材。

祁律又在四周尋摸，膳夫奴隸們心裡急的團團轉，偏生應了那句話「皇帝不急太監急」，身為賭約正主的祁律，一點兒也不著急，穩穩噹噹，一臉雲淡風輕。

祁律掀開一口鼎，鼎在這個年代是肉食器具，當然也是重要的祭祀用品，天子諸侯祭祀，都要用鼎這種祭器。

祁律扒著鼎口，用手輕輕扇了扇風，一股濃鬱的肉香撲面而來，原是煮了一鍋的濃湯豬肉，這湯頭的味道只是