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月的流水帳也是張叔負責記帳, 白月這邊每個月跟張叔對一次。
但是因為最近在忙著收購野菜的事情, 一直都沒有看帳本, 現在懷疑邵俊華有問題,白月就準備先從帳本開始查起。
拿了帳本回家,邵英華也已經在家了, 因為白月懷孕了,他每天都會早早回家,有些推不託的事,也儘量拿回來做。
兩夫妻就趴在床上,挨著看帳本。
二店因為對外視窗和店裡是分開收銀的, 所以細心的張叔也分了兩本帳,對外視窗一本, 店裡一本。
白月開啟帳本檢視,二店上個月的利潤是兩千元,這個月卻只有一千八百五十元。
一般來說,開店的時間越長,生意會越好, 因為名氣打出去了,熟客只會越來越多。
怎麼反而開店越久,利潤就越少了?
白月心中疑惑。
繼續往下看下去。
上個月,店內的利潤是一千八百元,對外視窗的利潤則是兩百元,兩個合起來,就是兩千元。
這個月,店內的利潤還是一千八百元,對外視窗的利潤只有少少的五十元。
看完利潤,再看食材消耗量,對外視窗的食材消耗量也是逐月減少的。
二店對外視窗的經營模式是,由大廚房張叔那裡煮出每日對外視窗銷售的諸如滷雞爪、鹵大腸之類的食物,然後食材消耗量,會記在對外視窗上。
食材消耗量和收入、利潤是對的上的,但偏偏對外視窗每月的利潤都在減少。
說明什麼?
一瞬間,白月心裡一個咯噔,她沒急著下結論,偏頭看向邵英華,「我想請孫越和衛國利幫個忙。」
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